鶏炭火焼レアー(210g×2)[冷蔵不可]  【スモーク・エース直営店】

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宮崎空港店で365日営業中

炭火焼

鶏炭火焼

独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました 人気bP商品

鶏炭火焼ソフトタイプ

お客様の声から誕生!塩分控えめで柔らかい炭火焼

炭火焼レアー

一番美味しいレアーの状態で急速冷凍 リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼

オリジナルスパイスと香草で上品な味 女性に人気bPの商品

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい

柔らかくしっとりしたムネ身を使用 上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク

噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

みやざき地頭鶏ささみくんせい

ヘルシーなささみを上品な和風味仕上げたネット限定商品。

みやざき地頭鶏生ハム

とろけるような食感のみやざき地頭鶏生ハム。冬季限定品です。

くんせい品

Nutsスモークチキンバー

ナッツの香ばし食感とスパイシーでジューシーな旨さが絶妙。

いぶし手羽

オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

スモークチーズ

従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

Cubeチーズ

一口サイズのスモークチーズが登場しました。人気商品です。

たまごくんせい

非常に味わい深く驚くほどの香ばしさがお子様にも人気

パストラミビーフ

知る人ぞ知る名作。霜降りの牛もも肉をピリッと辛いパストラミビーフに仕上げました。

うまうまチキンロール

鶏ムネ肉をジューシーにスモークした逸品。日本百選受賞

鶏ももくんせい

手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

いかすみスモーク

いかすみスモーク

SOLD OUT
現在製造休止中

ハム・ソーセージ

手造り鶏ウィンナー

みやざき地頭鶏ベースの手造りウィンナー。ロングセラーです。

鶏せせりガーリックフランク

鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味がマッチ。

マイルドウィンナー

スモークチーズが入った辛くないソーセージ。お子様に人気です

スパイシーチョリソー

極上の牛肉を使用した逸品。後からくるほどよい辛さがお酒にピッタリ

ソフトベーコン

宮崎県霧島産の高級豚肉使用 まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

オリーブin鶏ささみハム

鶏ささみ100%使用。ささみとは思えないほどあっさりと食べやすい

ロースハム

製造出来上がりました。根強い人気の旨さ凝縮の極上ロースハム

季節限定商品

冬季限定 生ハム

冬の季節しか製造販売しないインターネット限定の商品です。

スモーク・エースのパエリア

1つ1つ丁寧にパエリアパンで焼き上げた本格パエリア。数量限定です。

送料無料

ご注文はネット上で24時間受付中

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トップページ > 宮崎の鶏炭火焼シリーズ一覧

地鶏炭火焼レア―に届いた声

お客様の声一覧はコチラ>>

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宮崎地地鶏炭火焼レア― 宮崎地地鶏炭火焼レア― 宮崎地地鶏炭火焼レア―の美味しさの秘密
宮崎地地鶏炭火焼レア―

宮崎地地鶏炭火焼レア―のこだわり1

究極の食感を追求する為、あえて半生状態で真空パックし瞬間冷凍させます。ご家庭で解凍後に残りを焼き直してもらうという、一番おいしいお店で食べる状態をご家庭で再現できます。

宮崎地地鶏炭火焼レア―のこだわり2

焼き鳥を真空パックにしても美味しくない。冷たいままでも美味しい鶏もも炭火焼!は長い試行錯誤の末に誕生しました。 「すぼらせる」とは宮崎県の方言で,当社の宮崎地鶏炭火焼レア―のイメージにぴったりです。香ばしさが格段に違います。 ただ焼くだけでは『冷たいままで美味い』炭火焼になりません。私達の技術を応用した手造りの極みです。

宮崎地地鶏炭火焼レア―のこだわり3

通常の製品はしっかり火を通していますが、レアは8割火を通しお好みで焼く製品なのでアツアツの弾力のある食感にお客様は驚かれます。食感を追求した炭火焼レアならではの特徴です。


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宮崎地地鶏炭火焼レア―の美味しさの秘密

1.焼きたての美味しさをご家庭に届ける

焼きたての鶏炭火焼レア

鶏炭火焼レアは焼きたての美味しさをそのままに、という商品なので。宮崎空港店では実演販売で焼きたての美味しさをお客様にお試し頂いています

実演販売では炭火焼レアをお召し上がり頂いています。リピート率の高いこの商品は、一度召し上がれば次は必ず鶏炭火焼レア!という方が大変多いんです。

実際に製造しているスタッフが実演しているのですが、表面がツヤツヤ輝いてきたら焼き加減がちょうどよい合図です。

旨みを最優先し過度な水分除去を行わない為、賞味期限は冷凍60日のみとさせて頂いています。インターネット販売の場合はクール冷凍品で玄関までお届けできるので、私達も安心です。


2.アツアツ、焼き立てをテイクアウト

2010年よりお店ではテイクアウト販売をスタートしました。鶏炭火焼レア―のお試し販売です。仕事を終えた会社員の方々や学生さんなど、美味しそうに召し上がられます。

やはり一番美味しい鶏炭火焼の状態はアツアツです。ご家庭で宮崎空港店で食べたレアの美味しさを再現できます。

宮崎地地鶏炭火焼レア―は宮崎空港店でも人気です

3.黒さにビックリ!は美味しい笑顔に変わる

宮崎地地鶏炭火焼レア―で至福の時間を

発売当初は、お客様にとって真っ黒な炭火焼や鶏炭火焼レアはかなり衝撃的で大変グロテスクに感じられたようです。 現在でも初めて私達の商品を目にされる方は大変驚かれます。

燻製の技術を応用した、燻しながら焼き上げる製法がスモークエースの鶏炭火焼の黒さであり、美味しさの秘密なのです。

すでにスモークエースの鶏炭火焼をご存知の方はワンランク上の鶏炭火焼レアを是非お試しください!

鶏炭火焼物語はこちら>>


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マスコミで紹介
地鶏炭火焼レア―はフジテレビスーパーニュースでも紹介頂きました

フジTV『スーパーニュース』で紹介

2010年10月15日フジテレビスーパーニュース(関東ローカル)の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。 頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。

その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。 アナウンサーの方は地鶏炭火焼レア―の食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。

番組取材の模様はこちら>>


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でも、盛り付けの準備ができるまで時間かかるよね 宮崎地地鶏炭火焼レア―

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Q.レアーと炭火焼の味は同じですか?

A.レアーは業務用でも使用されているプロ仕様の美味しさです。


お味付けは同じですが、レアーは業務用でも使用されているプロ仕様の美味しさです。
ご家庭で温めて完成するようジューシーかつソフトに焼気上げ冷凍保存させています。

Q.レアーは電子レンジで温めてはダメですか?

A.おすすめしておりません。


スモーク・エースの鶏炭火焼レアは絶妙な焼き加減(レア状態)で焼いております。
通常の鶏炭火焼に比べても焼きたてのジューシーさを再現する為に水分が多めに含まれています。 冷凍状態(または解凍後も)電子レンジで温めると水分が充満しまい本来のジューシーさを損なう恐れがあります。

解凍後にフライパンかオーブントースターで温めることを推奨させて頂いております。
フライパンで召し上がる場合は、5〜6分温めると表面がツヤツヤ輝き始めます。
その時が一番美味しい食べ頃のサインです。

冷凍解凍、フライパンで温めるという手間が少しかかりますが、
美味しいレアーを食べるために我慢して下さいね!

Q.レアーがうまく焼けません。コツを教えてください。

A.必ず自然解凍してください。


その後フライパンで空焼き(4分)します。
▼こちらを参考にしてみて下さい
http://www.smokeace.jp/movie/6218.html

オーブントースターの場合はアルミホイルを一度くしゃくしゃにして広げ、
お肉を並べて4分位焼くと美味しく召し上がれます。(1200W)

Q.レアーは再冷凍可能ですか?

A.申し訳ありませんが、私共の方ではおすすめできません。


鶏肉の繊維が損なわれ本来の美味しさを
損ってしまうため再冷凍は避けて頂くようにして頂いております。

鶏炭火焼レアは大変デリケートな製品で、
旨みを閉じ込める為に焼き上げた後、急速冷凍されています。

一度冷凍が溶けたものをご家庭で再び冷凍させると、
穏慢冷凍となり、品質が損なわれる可能性があります。

Q.焼きたての炭火焼レアーが食べられると聞きましたが?

A.はい。


宮崎空港2Fのスモーク・エース空港店で実演販売と共にアツアツの鶏炭火焼レアーを販売しています。
ワンカップ500円となっております。

Q.レアーは解凍したら、何日持ちますか?

A.解凍後冷蔵庫で保管し2日以内でしたら大丈夫です。


基本的に冷凍保存になりますが、解凍後冷蔵庫で保管し2日以内でしたら大丈夫です。
そのままフライパンで焼いてお召し上がり下さい。
よくある質問おわり
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アンケート

宮崎に行きたくなっちゃいました

おみやげで頂いて、初めて食べたのですが、とっても美味しかったです! 炭っぽい外見なので、少し抵抗があったので、本当においしくてビックリしました。宮崎に行きたくなっちゃいましたもん。 注意書きに「フライパンで」と書いてありましたが、 一度湯せんにかけてから、パッとフライパンで焼くほうがより美味な気がします。

感動しました!

今まで食べたことのない歯ごたえ、ふかみのある味とても感動しました!! 宮崎地鶏初めて食べましたが、いつも食べている鶏肉とは全然ちがって家族みんなでおいしくいただきました。 炭火の香りもとてもよく、大満足でした。

大変おいしくいただきました

京都の知人の会社を通じて今回初めて送っていただきました。 こういう形の商品を頂戴したのは初めてでしたが、大変おいしくいただきました。 本当に美味で、知人にも紹介してみようと考えています

とても美味しくて感動しました

同僚から一袋頂いて食べ、ててもおいしかったので自分で注文してみました。 炭火焼レアーも初めて食べ、とても美味しくて感動しました。 多種類注文すると、袋全体に商品名が書いておらず、どれが何か分からなくなるので シール等貼ってあるといと思います。ごちそうさまでした。

スモークエースのお客様の笑顔 笑顔
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商品カテゴリ一覧 > 鶏炭火焼レア―(冷凍商品)

鶏炭火焼レアー
鶏炭火焼レアーお召し上がり方

鶏炭火焼レアー(210g×2)[冷蔵不可]

おすすめ

商品番号 sajp003

販売価格:2,000円(消費税込:2,160円)

[20ポイント進呈 ]

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創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモークエース。宮崎空港店2F直営店あり。インターネットでもお取り寄せできます。 お中元・お歳暮などの贈り物にも大人気の鶏炭火焼レア―のページはこちらです。 電話お問合せ大歓迎 フリーダイヤル:0120-56-8875

送 料

■お届け先1件につき
10,800円以上お買い上げで基本送料無料
ただし、配送先が北海道の場合のみ65%割引とさせていただきます。ご了承くださいませ。

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産 地 賞 味 期 限

国産鶏肉使用

冷蔵不可、冷凍60日

商 品 内 容

鶏炭火焼レアー(210g)×2

ラッピングサービス

熨斗、メッセージカードは無料で承っております。
基本的に「簡易包装」でお届け致します。 完全包装をご希望の場合は、ご注文時に「完全包装」を選択してください。

お届けについて

配送形態: 
9時迄のご注文は当日発送が可能です(土日祝を除く)
9時以降のご注文は翌営業日以降の発送となります。

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商品の特徴

一袋210gで大人4〜5人前が目安です。冷凍食品ですので、解凍し、火を通してからお召し上がりください。

お召し上がり方

流水もしくは自然解凍後フライパンで軽く温めてお召し上がりください。表面がツヤツヤしはじめたら食べ頃です。

ポイントについて

お買い物時に1ポイント1円としてご利用頂けます。

ポイントの詳細はこちら>>

お問合せ
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有限会社スモーク・エース 担当者:穴井浩児