鶏ももくんせい(鶏もも肉1枚分)  【スモーク・エース直営店】

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宮崎空港店で365日営業中

炭火焼

鶏炭火焼

独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました 人気bP商品

鶏炭火焼ソフトタイプ

お客様の声から誕生!塩分控えめで柔らかい炭火焼

炭火焼レアー

一番美味しいレアーの状態で急速冷凍 リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼

オリジナルスパイスと香草で上品な味 女性に人気bPの商品

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい

柔らかくしっとりしたムネ身を使用 上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク

噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

みやざき地頭鶏ささみくんせい

ヘルシーなささみを上品な和風味仕上げたネット限定商品。

みやざき地頭鶏生ハム

とろけるような食感のみやざき地頭鶏生ハム。冬季限定品です。

くんせい品

Nutsスモークチキンバー

ナッツの香ばし食感とスパイシーでジューシーな旨さが絶妙。

いぶし手羽

オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

スモークチーズ

従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

Cubeチーズ

一口サイズのスモークチーズが登場しました。人気商品です。

たまごくんせい

非常に味わい深く驚くほどの香ばしさがお子様にも人気

パストラミビーフ

知る人ぞ知る名作。霜降りの牛もも肉をピリッと辛いパストラミビーフに仕上げました。

うまうまチキンロール

鶏ムネ肉をジューシーにスモークした逸品。日本百選受賞

鶏ももくんせい

手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

いかすみスモーク

いかすみスモーク

SOLD OUT
現在製造休止中

ハム・ソーセージ

手造り鶏ウィンナー

みやざき地頭鶏ベースの手造りウィンナー。ロングセラーです。

鶏せせりガーリックフランク

鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味がマッチ。

マイルドウィンナー

スモークチーズが入った辛くないソーセージ。お子様に人気です

スパイシーチョリソー

極上の牛肉を使用した逸品。後からくるほどよい辛さがお酒にピッタリ

ソフトベーコン

宮崎県霧島産の高級豚肉使用 まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

オリーブin鶏ささみハム

鶏ささみ100%使用。ささみとは思えないほどあっさりと食べやすい

ロースハム

製造出来上がりました。根強い人気の旨さ凝縮の極上ロースハム

季節限定商品

冬季限定 生ハム

冬の季節しか製造販売しないインターネット限定の商品です。

スモーク・エースのパエリア

1つ1つ丁寧にパエリアパンで焼き上げた本格パエリア。数量限定です。

送料無料

ご注文はネット上で24時間受付中

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鶏ももくんせい

鶏ももくんせいへのコメント
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鶏ももくんせいはフジテレビスーパーニュースでも紹介頂きました

フジTV『スーパーニュース』で紹介

2010年10月15日フジテレビスーパーニュース(関東ローカル)の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。

その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方は鶏ももくんせいの食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。

番組取材の模様はこちら>>


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古典的製法、直火式のスモーカーで仕上げています

鶏くんせいスモーク中

『鶏ももくんせい』は全ての商品の原点

鶏ももくんせいはスモーク・エースの商品第一号であり
25年の歴史はこの製品から始まりました。

今では宮崎を代表する人気になった鶏炭火焼も
この鶏ももくんせいの技術があるからこそ出せた味。

全ての商品の原点はこの商品です。

数百種類から厳選し、調合したスモーク・エースオリジナルスパイスを 厳選した鶏もも肉の上にパラパラと雪のようにふり注ぎます。


通常のスモーク製品と異なり、そのまま熟成させ、素材が持つ本来の旨みをじっくりじっくり引き出します。

数日間熟後、鶏もも肉は燻製のたくましい色に変化しています。そしていよいよスモークの段階に入っていきます。
緊張の始まりです。厨房内に引き締まった空気が流れ始めます。

鶏くんせいの完成形に近付いていく

スモークの工程はいつも緊張します。その日のコンディションによりスモークする時間が変わってくるからです。気を抜く事はできません。

スモーク中は、温度が下がってしまうので何度もスモーカーの扉を開けることができません。仕上がり具合を想像しながら職人の勘を見極めます。

鶏肉の塊が徐々に製品へとたくましく変化していく姿は、毎回感動を覚えてしまいます。


鶏くんせいの安全性

お子様にも安心です。

余計な添加物は一切使用しておりません。お子様にも安心です。

鶏くんせいは燻製品の中でもスパイスを肉にすりこみ、熟成させるという古典的な製法で作っています。

お子様の輝く未来のため手作りで安全な食品をお届けしたと思っています。


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アレンジレシピ集

鶏ももくんせいレシピ1

『鶏ももくんせいそば』

鶏ももくんせいと長ネギとクレソンを使ってシンプルに鴨南そば風に作った鶏くんせいそば。クレソンの苦みと鶏くんせいの相性もよくあっさりとしています。

鶏ももくんせいとそばのおつゆはとても自然にマッチします。クレソンは鶏くんせいともおそばとも相性抜群なのでサッと作って食べたい方にはオススメのメニューです。


鶏ももくんせいレシピ2

鶏のくんせいマリネ

柚子を使って和風に仕上げたマリネです。野菜のシャキシャキ感と鶏ももくんせいのしっとりした組み合わせが抜群です。

柚子は皮を刻んでトッピングするだけで、ちょっと上質でワンランクアップした料理に変身します。

作りたてもいいですが、翌日のしんなりしてお互いの味がなじんだものも美味しいです。いに優しいちょとした料理を使いたい方にオススメです。


鶏ももくんせいレシピ1

『鶏ももくんせいの中華風マリネ』

ナスと赤パプリカは素揚げして甘味を引き出し、白髪ネギをたっぷりトッピングしています。体に優しい野菜たっぷりの料理です。

鶏ももくんせいは皮と一緒にスライスして頂ければ、皮から旨みがジワジワ出てきて更に旨みが増します。


『笑顔のレシピ大募集中』

私達スモーク・エースは皆様の食卓を豊かにしたい!という気持ちで製品造りと同時にレシピの研究もマイペースに進めています。こんなレシピを家で作ったら好評だった!こんな食べ方の提案もあるんじゃないか?そんなご意見と投稿をお待ちしています!私達と一緒に素敵なレシピを増やしていきましょう! 店長直通メールへ>>

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日本人の繊細な味覚に訴える非日常をお届けします。

スモークエースは宮崎空港一番人気の味を提供しています。

スモークエースのお客様の笑顔

貫録の美味しさ!

十年以上前からのファンです。
真剣に商品作りをされている姿が想像できます。
これからも美味しい新製品を期待しています。
頑張って下さい!

大変喜ばれました!

ギフトに使わせていただきましたが大変喜ばれました。
対応も大変感じがよくお気に入りのお店の一つになりました。
今後とも美味しい製品を作り続けてくださいね。

塩加減がいいですね!

初めて注文しましたが、とても美味しく頂きました。
皮の部分は説明書に書いていたように
翌日のチャーハンに加えてみたのですが大変好評でした!

あとをひく美味しさでした

とても美味しかったです。
スモークも地頭鶏くんせいも
すぐ完食してしまったので次回は数を増やして注文します。
鶏くんせいは初めて食べましたが
あとをひく美味しさでした。
ありがとうございました。

鶏ももくんせいで豊りのある美味しい生活を

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鶏ももくんせいの美味しい食べ方
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商品カテゴリ一覧 > 自慢の燻製品一覧 > 鶏ももくんせい

鶏ももくんせい
鶏ももくんせいのお召し上がり方

鶏ももくんせい(鶏もも肉1枚分)

商品番号 sajp011

販売価格:1,800円(消費税込:1,944円)

[18ポイント進呈 ]

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創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモークエース。宮崎空港店2Fに直営店あり。インターネットでもお取り寄せできます。ワインとの相性抜群!女性に大人気の鶏せせり香草焼のページはこちらです。電話お問合せ大歓迎 フリーダイヤル:0120-56-8875

送 料

■お届け先1件につき
10,800円以上お買い上げで基本送料無料
ただし、配送先が北海道の場合のみ65%割引とさせていただきます。ご了承くださいませ。

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産 地 賞 味 期 限

国産鶏肉使用

冷蔵30日、冷凍60日

商 品 内 容

鶏ももくんせい×1

ラッピングサービス

熨斗、メッセージカードは無料で承っております。
基本的に「簡易包装」でお届け致します。 完全包装をご希望の場合は、ご注文時に「完全包装」を選択してください。

お届けについて

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9時迄のご注文は当日発送が可能です(土日祝を除く)
9時以降のご注文は翌営業日以降の発送となります。

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商品の特徴

鶏ももくんせいは1袋分をスライスして3〜4人前が目安です。(個人差によります) 製造第1号の昔ながらの製品でリピーターの方に大変人気です。

お召し上がり方

袋から出して薄くスライスしてそのままお召し上がりいただけます。真空パックの封を切って保存する場合はラップに包んで保存するのがよいかと思います。

ポイントについて

お買い物時に1ポイント1円としてご利用頂けます。

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お問合せ
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有限会社スモーク・エース 担当者:穴井浩児