加工食品とは

食品原材料になんらかの手を加え、より食べやすく、美味な状態に変形し、かつ貯蔵性を与えるなどの手段を加えた食品をいい、同様な変形であっても、惣菜のように貯蔵性の乏しいものは、加工食品ではなく調理食品として区別するのが妥当である

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