鶏せせりガーリックフランク【スモークエース直営店】鶏せせりガーリックフランク
スモークエース直営店TOP>>鶏せせりガーリックフランク
フジＴＶ『スーパーニュース』で紹介
2010年10月15日フジテレビスーパーニュース（関東ローカル）の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。
その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方は鶏せせりガーリックフランクの食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。
『鶏せせりガーリックフランク』は銀座でも評判
キリッと冷えた生ビールだけでなく、濃厚な赤ワインにも相性のよい 上品な和風ソースの味わいが、食欲をそそります。スモーク・エースのオードブルとして人気。
銀座のイタリア料理店でもメインメニューとして使用頂いており、お客様にも 大変好評だそうです。料理人さんも絶賛されています。
ソフトベーコンとみやざき地頭鶏生ハム、そして鶏せせりガーリックフランクの盛り合わせはお客様にも大変好評です
宮崎空港店でも実演しています
実は宮崎空港店（実店舗）でスモークの作業をデモンストレーションも兼ねて不定期で行っています。写真は釜出し前の状況です。
スモークすることで表面が黄金色に輝き、食欲をそそる鶏せせりガーリックフランクが完成していきます。
食欲をそそるガーリックとスパイスそしてスモークの匂いにつられてお客様も集まってこられます。
鶏せせりガーリックフランクで至福の時
ドイツの屋台では表面が真っ黒になるくらいにパリパリに焼いていてびっくりした記憶があります。アツアツの焦げ目がビールによく合うことに驚きました。
日本は湿度が違うので、味わいも製法も日本向けに作るという考えで鶏せせりガーリックフランクも製造しましたが、イメージはあのパリッパリに焼いた香ばしい味わいです。ビールと一緒に豪快に召し上がって頂ければ嬉しいです。
その名の通り鶏せせり肉を配合している為、とてもさっぱりしています。原料は極上ベーコンに使用するフレッシュな一級品を使用しているのでジューシーさは驚くほどです。スモークする事により余分な脂分はなく、とてもあっさりしています。
香ばしいガーリックはフライパンで焼いた時に引き立ちます。パワーが出るだけでなくお酒もとってもおいしくなります。
香草をベースにしたオリジナルスパイスは遊び心がいっぱいです。燻製工房の得意な分野です。数百種類の中から厳選しました。 後味が爽やかなお酒によくあうガーリックフランクです。
鶏せせりガーリックフランクに最適の原料選び
燻製専門店として製品を造る上で欠かせないのが素材選びです。相性を考えながらじっくり吟味します
熟成ソースの為に欠かせない水
繊維の隅々まで熟成ソースが浸透するために良質な水は欠かせません。いぶし手羽をじっくり熟成させます
『鶏せせりガーリックフランクのポトフ風』
鶏せせりガーリックフランクをたっぷりの白菜で蒸すように煮ました。 お鍋からはみ出るほど嵩のあった白菜が半分に！ 白菜の甘味とガーリックフランクのスパイシーさが絶妙です♪ 大豆もホクホクしてとっても美味しかったです。
鶏せせりガーリックフランクはドイツ風のザワークラフトと一緒に煮込んでもスープが 最高だと思います。次回試してみようと思いますのでお楽しみに。
『鶏せせりガーリックフランクのホイル焼き』
一口大に切った鶏せせりガーリックフランクとチンしたジャガイモにところける チーズの 仲良しトリオにプチトマトをプラスしました。 ホイル焼きのいいのは、ほったらかしている間に美味しくなるところ！
最大のポイントは・・・ホイルとオーブンシートを重ねること。 こうすると多少焦げてもホイルにくっつかずキレイに食べる事が出来るんですよ。。
『鶏せせりガーリックフランクのヒヨコ豆のスープ』
鶏せせりガーリックフランクとヒヨコマメを入れた具沢山スープです。 今の私にはこのガーリックパワーが必要！と思いたっぷり入れました。 冷蔵庫の中にある野菜も色々使ったので栄養満点だし、ヒヨコ豆も ホクホクしてて美味しい♪
ヒヨコ豆はとってもヘルシーなので料理によく使います。結構万能食材ですよ。
『笑顔のレシピ大募集中』
私達スモーク・エースは皆様の食卓を豊かにしたい！という気持ちで製品造りと同時にレシピの研究もマイペースに進めています。こんなレシピを家で作ったら好評だった！こんな食べ方の提案もあるんじゃないか？そんなご意見と投稿をお待ちしています！私達と一緒に素敵なレシピを増やしていきましょう！ 店長直通メールへ>>
創業27年、素敵なお客様とスタッフに支えられここまできました
私達の鶏炭火焼の始まりは、燻とスパイスの魔術にとりつかれた燻製造りから誕生しました。
１９８３年のことです。
太平洋に恵まれた宮崎県で、素材の美味しさを最大限に保ち、保存するという発想から生まれたというのが私達、
スモーク製品の原点です。
そんな遊び心いっぱいの作品は、周囲への「おすそ分け」を経ていつしか商品として試行錯誤を重ねながらオリジナリティを大切にここまで来ました
鶏せせりガーリックフランクは私がドイツに行った時に屋台で食べたビールを美味しく飲む為に作られたような大人の味を目指して作りました。まさに創業の精神『自分が食べたいもの、美味しいと思ったものを造る』ですね。
当初はガーリックフランクという製品だったのですがくせせり という部位に出会って、その肉を入れてみたところ驚くほど印象が変わってお蔵入りだった商品が生まれ変わりました。
商品化まで一年半ほどかかりました。 安全で美味しいと言ってもらえる製品を作り続ける事が私達の使命だと思っています。そのあたりも見て頂けると、作り手としては嬉しい限りです。
私の想いが詰まった鶏せせりガーリックフランクをもっとたくさんの方に知ってほしいと思っています。
スモーク・エース店長 穴井浩児
鶏せせりガーリックフランクは一袋で大人２〜3人前が目安です。袋から取り出し、そのままお召し上がりいただけます。写真は半分量になります。
【お召し上がり方】鶏せせりガーリックフランクを袋から出してフライパンで温めてお召し上がり下さい。焦げ目が付くくらいパリッパリに焼いてビールと一緒に頂くと最高です。
【絶対試して欲しいもの】和風タイプ、鶏せせりガーリックフランクのスモーキーフレーバーは冷たいシャンパン、もしくは白ワインによく合います。野菜類と盛り合わせなどに加えて頂くとより引き立ちます
【写真】当製品を説明される東国原前宮崎県知事。私達は宮崎県のお墨付きブランド『宮崎県推奨優良県産品』に鶏肉製品で唯一選ばれた企業です。せせり香草焼は首都圏を中心に県外の方からの評判が良いんです。直営店とインターネットでお取り寄せ以外、今のところ県外で購入することが残念ながら不可能です
携帯電話から購入できます>>
■価格：840円
■内容量：200g
■価格：8400円
■内容量：200g X（10パック）
 |
袋から出してそのまま |
 |
フライパンで温めて |
| 配送業者 |  ヤマト運輸 |
|---|---|
| 受注後 |  24時間以内に確認メールを送信します。 休日（土日祝）に届いたメールは翌営業日に確認し順次ご返信致します。 |
| 商品出荷日 |  受注確認メールを送信後2〜3日以内に出荷致します。 |
| 指定日 |  受注確認後5営業日以降の日付で承ります。 |
| 出荷後 |  出荷案内のご連絡をメールで致します。 到着予定日・配送伝票番号 |
銀行振込、郵便振替からお選びいただけます。
 |
クール便でお届け致します。 |
 |
同梱可能商品がございます。 |
〒880-0925宮崎県宮崎市本郷北方181-9
TEL：0120-56-8875 FAX：0985-56-8865
有限会社スモーク・エース 担当者：穴井浩児
【炭火焼】 鶏炭火焼 l 炭火焼レアー l 鶏せせり香草焼 【みやざき地頭鶏】 みやざき地頭鶏炭火焼 l みやざき地頭鶏くんせい l みやざき地頭鶏ももスモーク l みやざき地頭鶏ささみスモークl みやざき地頭鶏生ハム 【燻製品】 鶏いぶし手羽 l スモークチーズ l CUBEスモークチーズ l たまごくんせい l スパイシー・パストラミビーフ l 鶏ももくんせい l いかすみスモーク 【ハム・ソーセージ】 ウィンナーソーセージ l 鶏せせりガーリックフランク l ソフトベーコン l ロースハム 【季節商品】 冬季限定生ハム l スモーク・エースのパエリア >>商品一覧