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2011.02.17

No.94:炭火焼は多くのメーカーで製造されているのに、せせりの商品は見つかりません。なぜ?

  

Q:炭火焼は多くのメーカーで製造されているのに、せせりの商品は見つかりません。なぜ?

A:せせりとは鶏の首の部分の肉で一羽で約60g位しか取れません。
そのため、原材料そのものが少なく他社では作れない商品です。
スモーク・エースが誇るオリジナル商品です。

 

 

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1983年創業、宮崎地鶏炭火焼発祥の店
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2011.01.25

No.81:せせりって何ですか?

 

Q:せせりって何ですか?

A:せせりとは鶏の首の周りのお肉で一匹の鳥からほんの僅か(60gほど)しか取れない部分で
一般的には小肉と呼ばれています。
運動量が一番多く、身に引き締まって美味しくなるという部位です。

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2010.11.26

No.26:せせり香草焼きは炭火焼と何が違うんですか?

 

  Q:せせり香草焼きは炭火焼と何が違うんですか?

A:お肉の場所が違いますが、決定的に違うのは味付けです。
せせりには、燻製類に使用している数種類のスパイスと香草をオリジナルブレンドしたも のを、ふんだんに使用しているんです。

詳しくは、こちら>>

   
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2010.11.25

No.25:せせりってなんですか?

 

Q:せせりってなんですか?

A:表面の首周りのお肉です。身が引き締まり、
コラーゲンもたっぷりで一番美味しいところです。

詳しくは、こちら>>

 
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2010.11.16

No.16:【せせり香草焼】のおいしい食べ方を教えてください。

 

 Q:せせり香草焼のおいしい食べ方を教えてください。

A:絶妙な食感を残すために余計な無添加は一切使わず、ジューシーさを保つように焼き上げてます。
袋から出してそのまま(冷たいまま)でも美味しく頂けるのがせせり香草焼の特徴です。

 

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