鶏いぶし手羽【スモークエース】宮崎空港一番人気　鶏いぶし手羽をお取り寄せ

いぶし手羽の商品開発には時間を費やしました。

どう頑張っても
見た目が手羽

なのです。しかしですね

手羽はコラーゲンたっぷりでとても身が引き締まっている。
通好みの部位なんです。身がギュッとしてる。

試しに、スモーク･エース秘伝の和風ソース
に漬け込みスモークしてみました。このタレは昔他の製品
に使用していたとても贅沢な和風ソースです。

＊当社の規格外のスモーク製品などもソースのダシに入っている
恐ろしく贅沢なソースです。現在いぶし手羽以外使用していません

さらに
スモークの釜から出てきた、いぶし手羽の表面に

ブランデーソースを一ぬり
して、余熱で数分間燻します。

すると仕上げのお化粧をサッとしたように、黄金色に輝く
いぶし手羽がスモーカーの扉から現れます。

美しさに感動します

そんな、この手羽という素材にとことんこだわってみた
世の中にそんな製品は絶対にない・・・・そう確信と自信を持っている作品です

和風タイプのいぶし手羽はブランデーやウィスキーに良くあいます。
口の中に広がるスモーキーフレーバーをお楽しみ下さい。