宮崎空港名物地頭鶏炭火焼 燻製専門店｜スモークエース直営店
これだけ贅沢な環境で、厳しい基準の下に育てられたみやざき地頭頭は高級で美味しくないはずがない
みやざき地頭鶏は宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏です。
地元の農家の人達が美味しい鶏肉を当時の地頭職の方に献上した事
から命名されたといわれています。
みやざき地頭鶏生産指定農場で生産されたことや全期間平飼い飼育
飼育期間はおおむね雄４ヶ月、雌５ヶ月、飼育密度は１m2当たり２羽以下にする等
宮崎ブランドとして認められるまでの厳しい基準をクリアしなければ認定される事はありません。
品質や土壌、環境の改良を加えのびのび育ったみやざき地頭鶏
はこれからの宮崎県を背負って行く新しい高級ブランド鶏です。
みやざき地頭鶏の生産者さんの農場を訪ねて驚いた事は
今までに見た事もないレベルの
徹底した衛生管理です。
清潔な農場に足を踏み入れた瞬間その清潔さと生産者さんの日々のご苦労をひしひしと感じました。
生育期間ごとに鶏舎を分け、飼育から出荷まで４ヶ月から５ヶ月もの間、丁寧に飼育されます。
一番大変な仕事は日々の清掃作業ということで、これだけストレスの少ない環境で大切に育てなければみやざき地頭鶏と呼ぶ事ができないのかという事です
みやざき地頭鶏は宮崎の広大な大地だからこそ出来る贅沢なブランドだと言えるのではないでしょうか
みやざき地頭鶏生産指定農場認定証
広大な敷地にのびのびと育つみやざき地頭鶏は全て
みやざき地頭鶏普及促進協議会の定めた認定基準を
クリアしなければなりません。
全ての農場からの出荷はトレイサビリティ−で管理され
宮崎県全ての指定農場に振り分けた生産者番号でみやざき地頭鶏
の流通ルートが消費者にも分かるように管理されています。
みやざき地頭鶏炭火焼の魅力
「食感の柔らかさ、上品さ」最初に試食した感想は驚いたの一言です。宮崎で定番の歯ごたえのある鶏炭火焼の食感と対照的な柔らかい食感はみやざき地頭鶏ならではです。
みやざき地頭鶏製品の中で一番売れています。高級品ですが、市場に出回っていないので（宮崎空港店とインターネット販売のみ）とても希少です。
みやざき地頭鶏ももスモーク→
みやざき地頭鶏のもも肉1枚をスモークした高級品です。ナイフ（包丁）で薄くスライスしそのままお召し上がり下さい。大人3〜4人前
雌鶏のみ使用しています。
スモークすると脂の乗り、きめ細やかさに明らかな差がでました。私達はこの究極の味にこだわり続けます
←みやざき地頭鶏ももくんせい
みやざき地頭鶏ももくんせいは作った私達が驚いた美味しさです。ムネ身を使用しています
通常あまりスモークにしてもパサパサし,スモークに適している部分ではないのですが、みやざき地頭鶏を使用してみると、驚くほどきめ細やかに仕上がりました。
宮崎空港店でも大好評の一品。ナイフ（包丁）で薄くスライスしそのままお召し上がり下さい。大人3〜4人前が目安となります
みやざき地頭鶏51%入ソーセージ→
みやざき地頭鶏51%以上（半量以上）使用した珍しいソーセージです。鶏肉ベースでヘルシーです。
日本人の舌に合った、スモークエースの個性を大切に作ったソーセージです
食事制限などカロリーを気にする方々好評です。フライパンに油をひかず、こんがり焼いてお召し上がり下さい。大人3〜4人前が目安となります
みやざき地頭鶏認定証
みやざき地頭鶏ももくんせいは作った私達が驚いた美味しさです。ムネ身を使用しています
通常あまりスモークにしてもパサパサし,スモークに適している部分ではないのですが、みやざき地頭鶏を使用してみると、驚くほどきめ細やかに仕上がりました。
みやざき地頭鶏ならではの旨みがわかります：みやざき地頭鶏炭火焼
みやざき地頭鶏炭火焼
商品番号：saj001
販売価格：￥2100（税込)
賞味期限：冷蔵14日、冷凍2ヶ月
■最短お届け日…本日より2日〜3日後
◆ご注文の際ご確認ください
スモークチーズとたまごくんせいごは冷凍不可の商品となります。＊炭火焼レア・パエリア・及び生ハム等の冷凍商品と同梱することは出来ません。
ご確認された上、ご注文の手配お願い申し上げます
■内容量
みやざき地頭鶏炭火焼（150ｇ）X1
上品な和風味に仕上げています：みやざき地頭鶏くんせい
みやざき地頭鶏くんせい
商品番号：saj002
販売価格：￥1260（税込)
賞味期限：冷蔵30日、冷凍2ヶ月
■最短お届け日…本日より2日〜3日後
◆ご注文の際ご確認ください
スモークチーズとたまごくんせいごは冷凍不可の商品となります。＊炭火焼レア・パエリア・及び生ハム等の冷凍商品と同梱することは出来ません。
ご確認された上、ご注文の手配お願い申し上げます
■内容量
みやざき地頭鶏くんせいX1
噛むほどに豊潤な味わい：みやざき地頭鶏ももスモーク
みやざき地頭鶏ももスモーク
商品番号：saj003
販売価格：￥2940（税込)
賞味期限：冷蔵30日、冷凍2ヶ月
■最短お届け日…本日より2日〜3日後
◆ご注文の際ご確認ください
スモークチーズとたまごくんせいごは冷凍不可の商品となります。＊炭火焼レア・パエリア・及び生ハム等の冷凍商品と同梱することは出来ません。
ご確認された上、ご注文の手配お願い申し上げます
■内容量
みやざき地頭鶏ももスモークX1
さっぱりしていてコクのある旨さ：スモーク・エースソーセージ
スモーク・エースソーセージ
（みやざき地頭鶏51％以上使用）
商品番号：saj004
販売価格：￥945（税込)
賞味期限：冷蔵30日、冷凍2ヶ月
■最短お届け日…本日より2日〜3日後
◆ご注文の際ご確認ください
スモークチーズとたまごくんせいごは冷凍不可の商品となります。＊炭火焼レア・パエリア・及び生ハム等の冷凍商品と同梱することは出来ません。
ご確認された上、ご注文の手配お願い申し上げます
■内容量
スモーク・エースソーセージ
（みやざき地頭鶏51％以上使用）150gX1
【炭火焼】 鶏炭火焼 l 炭火焼レアー l 鶏せせり香草焼 l 【みやざき地頭鶏】 みやざき地頭鶏炭火焼 l みやざき地頭鶏くんせい l みやざき地頭鶏ももスモーク l 地頭鶏入ソーセージ(みやざき地頭鶏51％使用) 【燻製品】鶏いぶし手羽鶏 l 鶏ももくんせい l スモークチーズ l たまごくんせい l スパーシー・パストラミビーフ 【ハム・ソーセージ】ウィンナーソーセージ l 鶏せせりガーリックフランク l ソフトベーコン l ロースハムl 【季節商品】冬季限定生ハム lスモーク・エースのパエリア >>商品一覧
1位：鶏炭火焼 2位：ソフトベーコン 3位：みやざき地頭鶏燻製 注目商品：せせり香草焼 
パストラミビーフSOLD OUT
現在製造待ちの状態です
いかすみスモークSOLD OUT
現在製造待ちの状態です
ロースハムSOLD OUT
現在製造待ちの状態です
冬季限定 生ハムSOLD OUT
現在製造待ちの状態です
特定商取引法に基く表示 プライバシーポリシー お支払方法 FAX注文用紙（PDF)
カタログ（PDF)
お客さまの声 よくある質問 サイトマップ1(商品一覧）
INDEX 1
◆スモークエース店長の穴井浩児です◆
心強い宮崎県知事と一緒に
メルマガバックナンバー スモーク店長日記 スモークエース日記 スモークエース用語集 オリジナルレシピ集 
ECリンク１ 2 3 
■友好サイト:カタリキ