NO．21ロースト・クリスマスチキン
初めてローストしてみました!!
味付けがしっかりしているので、余分な調理はいりません。
皮がパリッと仕上がって立派なディナーの一品です
ローストチキンがシンプルなので、付け合せに少々手を加えました。
大好きな長ネギとマッシュルームは、チキンがあっさりしている分、とろ～っとしたソースがいい相性です。
□■□■□■□■□ロースト・スモークチキン□■□■□■□■□■□■□
：：：：：：ロースト・スモークチキンの作り方：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
１）オリーブオイルを少々、熱したフライパンで表面をパリッと焼き上げます。
２）オーブンで約１５分程ロースト
３）その間に付けあわせを作ります。
長ネギ、スライスしたマッシュルームをバターを塗った鍋の上にのせます。
グラニュー糖、白ワイン、フォンドウ"ォーを加え、中火で長ネギがしんなり
するまで煮詰めます。
４）お皿に盛り付け、その上にローストしたクリスマスチキンを盛り付けます。 ：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
チキンのみでも充分美味しいのですが、付けあわせがしつこくないので、２つの味
が楽しめる感覚でGOODです。