NO.36ガーリックフランクロール
イギリスの素朴なパン､ソーダブレッド。
ガーリックフランクを包んで焼いてみました。
どこか懐かしさを感じる味です
・・◇・◆・◇・◆ガーリックフランクロール◆・◇・◆・◇・・
≪材料≫
●薄力粉 225ｇ
●ベーキングパウダー 小さじ２強
●塩 少々
●無塩バター 15ｇ
●牛乳 150cc
●ガーリックフランク ２本
●白胡麻 少々 ●レモン汁 小さじ１
≪作り方≫ １、薄力粉､､ベーキングパウダー､塩をあわせてふるう。
２、１と刻んだバターを和え、ぱらぱらになるまで混ぜる。
３、レモンの絞り汁、牛乳を一気に入れえて､切るように混ぜる。
４、打ち粉をしてなめらかになるまで５分こね、ラップをかけ15分ねかせる。
５、生地を４等分し、ガーリックフランクを包んで型に並べる。
６、上に胡麻をふり、200℃のオーブンで25～30分焼く。
・・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇。◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・◆・◇・・
「こんなにパンが焼けるなんて！！」と、ここ最近パン作りにハマッテいた私は
目からウロコでした。
発酵させなくて良いので、短時間で気軽に作れちゃいますよ☆
サクサクしてて、素朴なソーダブレットはどこか懐かしい感じ。
ちょっとスコーンに似てるかな。
パンチの効いたガーリックフランクを優しく包んで、両者いいバランスです。
今回は目玉焼きと紅茶をそえて、朝食っぽくしてみましたが、
絶対ビールにも合いますよ！
地鶏ウィンナーやソフトベーコンでも美味しそうですね～♪♪
 |
地鶏ウィンナー 【s011】735円（税込）170g |
 |
鶏せせりガーリックフランク 【s012】840円（税込）200g |