NO.41ソフトベーコンとカボチャのグラタン
ハロウィンにちなんでカボチャのグラタンです！
ベーコンとカボチャってメチャ合いますよ♪♪
ベーコンの塩分がありますので、塩コショウは控えめでOKです！
ベーコン旨みとのカボチャの甘みでとってもやさしい味になりました。
アツアツのホクホクを楽しんでくださいね☆☆☆
■ 材料（２人分）■
- ベーコン..................２５０g
- カボチャ.........４分の１
- ヒヨコ豆........２分の１缶
- 玉ねぎ.........２分の１
- しめじ.........２分の１株
- エリンギ.........一本
- 牛乳.........２カップ
- 小麦粉.........大さじ４
- バター.........大さじ２
- 粉チーズ.........大さじ２
- パン粉.........大さじ２
- 白ワイン.........大さじ４
- 塩コショウ.........少々
- ローリエ.........1枚
[１]カボチャを食べやすい大きさにカットし、固形ブイヨンを入れた牛乳で煮る（沸騰させない）
[２]バターでスライスした玉ねぎを弱火で炒める
[３]２がしんなりしてきたら、ベーコン、きのこ類を入れ更に炒める
[４]３の全体に火が通ったら、小麦粉をまぶしかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める
[５]１を３に入れ、全体を混ぜる。更に、ローリエと白ワインを加え５分ほど煮る
[６]全体にとろみが出てきたら塩コショウで味を調え、まとまってきたら火からおろす
[７]バターを塗った耐熱皿に入れ、粉チーズ、パン粉をまぶし、２００℃のオーブンで約１０分焼く
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