NO.71ソフトベーコンと秋茄子のチャーハン
ソフトベーコンとこれからますます美味しくなる秋茄子を使ったチャーハンです♪
昔から「秋茄子は嫁に食わすな」って言うくらいですからね。
この２つ最強のペアリングだと思います！！
このレシピは私のとっておきで、今まで出し惜しみしていたもの。
しかし、最近のべーコン人気にのってついつい・・・ （＾＾；））
ほんと、ソフトベーコンは控えめながらリピーターさんの多い
商品なんですよ～♪
■ 材料（2人分）■
- ソフトベーコン....100ｇ
- ナス......2本
- 冷ご飯...2膳分
- オオバ....4～5枚
- ガーリックチップ.....５枚
- 塩コショウ.....少々
- 醤油.....大さじ１
- ナス......2本
[１]ソフトベーコンとナスをスライスし、ナスは水につけてアク抜きする。
[２]オオバは千切りにしておく。
[３]フライパンにソフトベーコンをのせてから火をつける（中火）。
[４]ソフトベーコンの油が出てきたらガーリックチップを入れ、
焼き色がついたらフライパンから一度出す。
[５][４]のフライパンでナスを炒める。
[６]ナスがしんなりしてきたらご飯を入れ、まんべんなく炒める。
[７]ソフトベーコンとガーリックを再び入れ、塩コショウで味を調える。
[８]火を止め、醤油を鍋はだから入れて混ぜる。
[９]盛り付け、オオバをトッピングする。
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