オードブルや、おもてなしの前菜にも喜ばれそうな感じです。

凄く簡単なのに、料理上手っぽく思われそうなのもウレシイ♪

■　材料（4人分）■

• カブ......１個
• 柿.....1個
• イタリアンパセリ...3本
• オリーブオイル....30cc
• レンモン果汁....15cc
• 白ワインビネガー.....10cc
• しょうゆ.....小さじ1
• 塩こしょう.....小さじ2分の1
• 塩.....少々

マッシュルームを炒める食べ方は日本の文化にあまりありまんよね。
生ハムのスモークが口の中に広がり噛んでるうちに奥深くなります。

しかも、作りかたもとても簡単で、おもてなし料理に喜ばれる
こと間違いありません。是非試してみてください。

■　材料（2人分）■

• マッシュルーム....1パック
• 生ハム......2枚
• ガーリックスライス.....少々
• オリーブオイル...少々
• パセリ....２つまみ
• しょうゆー....1回し
• 塩コショウ.....少々

今回は、ごぼうサラダで食感とマヨネーズテイストをプラス。
バケットとスモークチキンの良いつなぎ役になっています♪

スモークチキンは香りがしっかりしているので
ちょっとクセのあるごぼうとも好相性なんですよ！

■　材料（2人分）■

• バケット‥‥1/2
• スモークチキン‥‥スライス8枚
• サニーレタス‥‥２枚
• トマト‥‥1個
• ごぼうサラダ‥‥100ｇ
• バター‥‥少々

フィットチーネのモチモチした食感がおいしくて
40日間スモークした冬生ベーコンとサーモンとの相性抜群。

しかも、作りかたもとても簡単で、おもてなし料理に喜ばれる
こと間違いありません。是非試してみてください。

■　材料（2人分）■

• パスタ....200ｇ
• 生ハム......2枚
• スモークサーモン.....5切れ
• 生クリーム...1/2カップ
• 牛乳....1/2カップ
• バター....10g
• 塩コショウ.....少々
• 白ワイン.....10cc
• コンソメ・塩こしょう.....少々
• ブロッコリー....1/4房

まだほんのり土の香りのする新鮮な野菜って食欲と
アイディアをくすぐりまよね～　（≧▽≦）

スモークチーズのまろやかさと大根葉のほろにがさって
驚くほど良くあいます！！

■　材料（2人分）■

• スモークチーズ....２分の１本
• 大根葉......一束
• パスタ.....200g
• アンチョビ...3～5切（メーカーによって塩分が異なりますので調節してください）
• 鷹の爪....1本
• 塩コショウ.....少々
• オリーブオイル.....大さじ２
• ニンニク.....一片

お父さんも大満足なメニューですよ！
山芋をたっぷり使っているので体にもかなりいいはず！
小さなフライパンを使って、そのまま食卓へ。
アツアツがいただけます♪♪

ソフトベーコンを敷いて焼くので、余分な油も使いません。

焼き具合はお好みですが、ベーコンが少しカリッとする
くらいが私は好きです（＾＾*）

カリッとしたベーコンとふわふわの山芋をお楽しみ下さい♪♪

　材料（2人分）■

• ソフトベーコン....100ｇ
• やまいも......200ｇ
• 卵.....1個
• 長ネギ...2分の1本
• 小麦粉....大さじ2
• 桜海老.....少々

【ソフトベーコンのとろとろ焼き】

[１]ソフトベーコンをスライスしておく。
[２]摩り下ろした山芋に卵、刻んだ長ネギ、小麦粉、桜海老を
加え良く混ぜる。
[３]フライパンに[１]を並べ、火をつける。
[４]ソフトベーコンに軽く焼き目が付いたらひっくり返し、[２]を流し込む。
[５]焼き目が付いたら、返し、ふたをして蒸し焼きで５分ほど焼く。

＜材料＞
スモークチキン、紫芋、スウィートコーン、玉ねぎ
カッテージチーズ、生クリーム、塩コショウ、卵､パン粉､小麦粉、サラダ油

１．玉ねぎをみじん切りにする。紫芋は皮をつけたままゆでておく。
２．玉ねぎとスモークチキンのみじん切り、スイートコーンを炒める。
３．ゆであがった紫芋の皮をむき、裏ごしする。
４・３に生クリームを少々加え２と混ぜ合わせ､塩コショウで味を調える。
５・４を丸めて、小麦粉→卵→パン粉の順につけて、サラダ油で揚げる。　

新鮮なアボガドは野菜なのにコクがある。
マグロの刺身のように食べるのもいいんですねぇ。

■　材料（2人分）■

• アボガド....1個
• セロリ......100ｇ
• ニンジン...100ｇ
• せせり....80ｇ
• トマト.....80ｇ
• マッシュルーム....80ｇ
• 塩コショウ.....少々
• マヨネーズ、からし.....適量

このレシピは私のとっておきで、今まで出し惜しみしていたもの。

しかし、最近のべーコン人気にのってついつい・・・　（＾＾；））

ほんと、ソフトベーコンは控えめながらリピーターさんの多い
商品なんですよ～♪

■　材料（2人分）■

• ソフトベーコン....100ｇ
• ナス......2本
• 冷ご飯...2膳分
• オオバ....4～5枚
• ガーリックチップ.....５枚
• 塩コショウ.....少々
• 醤油.....大さじ１

いぶし手羽がマイルドな味付けなので、キムチに負け
ちゃうかも～（´｀；）
と心配していましたが、見事にドッキング！！

■　材料（2人分）■

• いぶし手羽....1個
• 冷麺セット......2名分
• キムチ...50ｇ
• ゆで卵....1個
• オクラ......3本

食べる直前に『ヘベズ』をキュッと絞ってください。

さわやかさが増しますよ♪

手に入らない方はレモンを使ってください。

パストラミビーフは「だれやみセット」のスライスした
ものを使うともっと簡単に出来ますネ！

■　材料（2人分・8個）■

• パストラミビーフ（ｽﾗｲｽ）....8枚
• ご飯......２膳分
• バジル（フレッシュ）...3～4枚
• すし酢（市販）....大さじ4～5
• すりゴマ......大さじ1
  
• 自家製バジル......20ｇ
• ヘベズ（もしくはレモン）......1個

いかすみソースでちょっとグレーですが、

スモークで旨みの凝縮されたイカが

いい味だしてます！！

お陰でタレはつけなくてもいいくらいでした。

全体的に色はジミですが彩りで加えた赤ピーマンの

千切りが映えます！

■　材料（２人分）■

• いかすみスモーク......100ｇ
• チヂミの元（市販）......２枚分
• にら......1/2束
  
• タマネギ......1/2個
• 赤ピーマン（小）......一個
• 卵.....一個
• ごま油......適量

お休みの日にチョット小腹が空いたので、冷蔵庫にあるものをかき集めて作りました。

■　材料（２人分）■

• ベーコン...150ｇ
• たまご...1個
• 冷ご飯...２膳分
  
• タマネギ...2分の1
• ドライトマト...100ｇ
• ねぎ...3～4本
• オリーブオイル...大さじ１
• 醤油.....大さじ１

野菜も沢山食べれるし、鉄板のまま出すとゴージャス☆
結構なボリュームでしたが、あっという間に完売でした！

アルミカップに一人前づつ作ってもカワイイですね

楽しい予定がいっぱいのＧＷにもピッタリですよ♪♪

■　材料（４人分）■

• ソフトベーコン.....150ｇ
  
• 新玉ねぎ....２個
• ジャガイモ...２個
  
• しめじ....一株
  
• トマト....　２個
  
• ピザ用チーズ....100ｇ
  
• パン粉....大さじ5
  
• ローズマリー....2本
  
• 塩コショウ....少々