[１]鶏せせりガーリックフランク、タマネギ、ピーマンをさいのめに切る。
[２]鍋で１を炒め、しんなりしてきたら大豆、ホールトマトお入れ、水を具がかぶる程度入れる。
[３]ひと煮立ちしたら、ケチャップ、ウスターソース、チリパウダーを入れる。
[４]20分ほど弱火で煮たら、塩コショウで味を調える。辛味の調節もここでする。
[５]タコスチップや、ライスと一緒に盛り付ける。

[１]ソフトベーコンをスライスしておく。
[２]摩り下ろした山芋に卵、刻んだ長ネギ、小麦粉、桜海老を 加え良く混ぜる。
[３]フライパンに[１]を並べ、火をつける。
[４]ソフトベーコンに軽く焼き目が付いたらひっくり返し、[２]を流し込む。
[５]焼き目が付いたら、返し、ふたをして蒸し焼きで５分ほど焼く。