燻製ベーコン1KGｷﾞﾌﾄ

ソフトベーコンの専用液に漬け込み、じっくりと熟成される間に肉質がグングンまろやかになっていきます。世界に一つだけの自家製釜でじっくりスモークする時に一番気を付けるポイントは『自然のコンディションを見極める』ことなんです。機械的に管理されていない原始的なスモーカーは温度・湿度以外にも微妙なコンディションにより品質が左右されます。しかし、なぜかこの製法で作ると『圧倒的に優しい味』になるんです。釜のコンディションを確認するのは完成まで1回のみ、その時の色と質感で美味しい状況を判断します。いつも真剣勝負です。フライパンで焦げ目が付くほど香ばしく焼いていただくと大変おいしくお召し上がり頂けます。分厚くスライスしてベーコンステーキにしても美味しいですよ。

商品番号 sajpG081

[ 62 ポイント進呈 ]

¥ 6,696 税込