最高級ブランド鶏みやざき地頭鶏 【スモーク・エース直営店】商品一覧

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【宮崎ブランド】みやざき地頭鶏とは

みやざき地頭鶏 地頭鶏は宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏です。 地元の農家の人達が美味しい鶏肉を当時の地頭職の方に献上した事から命名されたといわれています。

みやざき地頭鶏生産指定農場で生産されたことや全期間平飼い飼育、飼育期間はおおむね雄4ヶ月、雌5ヶ月、 飼育密度は1m2当たり2羽以下にする等、ブランドとして認められるまでの厳しい基準をクリアしなければ認定される事はありません。

品質や土壌、環境の改良を加えのびのび育ったみやざき地頭鶏はこれからの宮崎県の新しいブランド鶏です。

驚くほど上品な、みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏 「食感の柔らかさ、上品さ」最初に試食した感想は驚いたの一言です。宮崎で定番の歯ごたえのある鶏炭火焼の食感と対照的な柔らかい食感はです。

みやざき地頭鶏製品の中で一番売れています。高級品ですが、市場に出回っていないので(宮崎空港店とインターネット販売のみ)とても希少です。

私達の技術しか出せない味

みやざき地頭鶏

私達は宮崎県で鶏肉真空パックタイプの炭火焼製品を試行錯誤の上、はじめて開発しこの世に発売いたしました。 みやざき地頭鶏の特徴を生かした製造法にアレンジし素材本来の魅力を引き出しました。柔らかい食感はみやざき地頭鶏の魅力です。

みやざき地頭鶏

創業1983年から、燻製専門店としての独特の製造ノウハウを生かし、みやざき地頭鶏という最高級の素材を美味しく加工する事に精進しています。 みやざき地頭鶏くんせいや宮崎地鶏炭火焼の味には改めて素材と燻製の力に驚かされました。

みやざき地頭鶏

スパイス、味けも全てオリジナル。みやざき地頭鶏製品に一番合うオンリーワンのスパイスを数ある種類の中から厳選しました。美味いです!

みやざき地頭鶏
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みやざき地頭鶏の生産者さんの縁と気持ちを大切にする


宮崎ブランド、みやざき地頭鶏の普及に真剣に取り組まれている生産者の方とご縁ができ、私達の商品開発が始まりました。

広大な敷地にのびのびと育つみやざき地頭鶏は全てみやざき地頭鶏普及促進協議会の定めた認定基準をクリアしなければなりません。

驚いたのは今までに見た事もないレベルの 徹底した衛生管理です。清潔な農場に足を踏み入れた瞬間その清潔さと生産者さんの日々のご苦労をひしひしと感じました。

ストレスのない環境だからできること生育期間ごとに鶏舎を分け、飼育から出荷まで4ヶ月から5ヶ月もの間、丁寧に飼育されます。

広大な敷地にのびのびと育つみやざき地頭鶏は全てみやざき地頭鶏普及促進協議会の定めた認定基準をクリアしなければなりません。 全ての農場からの出荷はトレイサビリティ−で管理され宮崎県全ての指定農場に振り分けた生産者番号でみやざき地頭鶏の流通ルートが消費者にも分かるように管理されています。

私達が感じた事は今までの歯ごたえのある宮崎スタイルの肉質に対し、みやざき地頭鶏はとても柔らかく、ジューシーであるということです。

みやざき地頭鶏の特色を生かし完成したみやざき地頭鶏くんせいは作り手の私達がその上品な味に驚きました。 今までにない食感と鶏肉本来の持つ甘味が引きだされ口の中に広がったからです。最高の素材と私達の技術の融合。 これから研究開発していく新商品への夢は膨らみます。

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大切な方への贈り物に、ぜひご用命ください

「食の安全を守るため」

お客様へ安全な商品をお届けするため、衛生管理を日々徹底しています。 商品出荷前の5回目の検品作業で安全確認された商品のみ出荷が許されます。 写真はみやざき地頭鶏炭火焼の最終検品を行っているところです。最後まで真剣勝負です。

「みやざき地頭鶏」生産者指定農場認定証

限られた生産農場のみ与えられる認定証。トレーサビリティの徹底を徹底的に行っています。 大切に育てられたみやざき地頭鶏を大切に加工し、消費者の皆様に提供させて頂く責任があります。 みやざき地頭鶏は未来のみやざブランドの担い手なのです。
*大変貴重な原料を使用した製品の為、予約販売になる可能性がございます。

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みやざき地頭鶏商品一覧

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みやざき地頭鶏炭火焼(160g)

みやざき地頭鶏炭火焼(150g)

販売価格:1,800円(消費税込:1,944円)

みやざき地頭鶏ももスモーク(230g)

みやざき地頭鶏ももスモーク(230g)

販売価格:2,800円(消費税込:3,024円)

みやざき地頭鶏くんせい(137g)

みやざき地頭鶏くんせい(134g)

販売価格:1,608円(消費税込:1,736円)

みやざき地頭鶏ささみくんせい(3本入)

みやざき地頭鶏ささみスモーク(3本入)

販売価格:1,050円(消費税込:1,134円)


みやざき地頭鶏ささみくんせい(5本入)

みやざき地頭鶏ささみスモーク(5本入)

販売価格:1,750円(消費税込:1,890円)

ゆずこしょう(60g)

ゆずこしょう(60g)

販売価格:428円(消費税込:462円)

みやざき地頭鶏ささみくんせい(10本入)

みやざき地頭鶏ささみスモーク(10本入)

販売価格:3,500円(消費税込:3,780円)

みやざき地頭鶏生ハム(80g)

みやざき地頭鶏生ハム(80g)[冷蔵不可]

販売価格:1,000円(消費税込:1,080円)

在庫切れ



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