みやざき地頭鶏炭火焼(150g)  【スモーク・エース直営店】

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宮崎空港店で365日営業中

炭火焼

鶏炭火焼

独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました 人気bP商品

鶏炭火焼ソフトタイプ

お客様の声から誕生!塩分控えめで柔らかい炭火焼

炭火焼レアー

一番美味しいレアーの状態で急速冷凍 リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼

オリジナルスパイスと香草で上品な味 女性に人気bPの商品

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい

柔らかくしっとりしたムネ身を使用 上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク

噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

みやざき地頭鶏ささみくんせい

ヘルシーなささみを上品な和風味仕上げたネット限定商品。

みやざき地頭鶏生ハム

とろけるような食感のみやざき地頭鶏生ハム。冬季限定品です。

くんせい品

Nutsスモークチキンバー

ナッツの香ばし食感とスパイシーでジューシーな旨さが絶妙。

いぶし手羽

オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

スモークチーズ

従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

Cubeチーズ

一口サイズのスモークチーズが登場しました。人気商品です。

たまごくんせい

非常に味わい深く驚くほどの香ばしさがお子様にも人気

パストラミビーフ

知る人ぞ知る名作。霜降りの牛もも肉をピリッと辛いパストラミビーフに仕上げました。

うまうまチキンロール

鶏ムネ肉をジューシーにスモークした逸品。日本百選受賞

鶏ももくんせい

手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

いかすみスモーク

いかすみスモーク

SOLD OUT
現在製造休止中

ハム・ソーセージ

手造り鶏ウィンナー

みやざき地頭鶏ベースの手造りウィンナー。ロングセラーです。

鶏せせりガーリックフランク

鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味がマッチ。

マイルドウィンナー

スモークチーズが入った辛くないソーセージ。お子様に人気です

スパイシーチョリソー

極上の牛肉を使用した逸品。後からくるほどよい辛さがお酒にピッタリ

ソフトベーコン

宮崎県霧島産の高級豚肉使用 まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

オリーブin鶏ささみハム

鶏ささみ100%使用。ささみとは思えないほどあっさりと食べやすい

ロースハム

製造出来上がりました。根強い人気の旨さ凝縮の極上ロースハム

季節限定商品

冬季限定 生ハム

冬の季節しか製造販売しないインターネット限定の商品です。

スモーク・エースのパエリア

1つ1つ丁寧にパエリアパンで焼き上げた本格パエリア。数量限定です。

送料無料

ご注文はネット上で24時間受付中

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トップページ > みやざき地頭鶏製品一覧

トップページ > 宮崎の鶏炭火焼シリーズ一覧

宮崎地頭鶏の炭火焼は

みやざき地頭鶏炭火焼へのコメント
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宮崎地頭鶏の炭火焼は

みやざき地頭鶏炭火焼はフジテレビスーパーニュースでも紹介頂きました

フジTV『スーパーニュース』で紹介

2010年10月15日フジテレビスーパーニュース(関東ローカル)の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。

その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方はみやざき地頭鶏炭火焼の食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。

番組取材の模様はこちら>>


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みやざき地頭鶏炭火焼今までの感覚が変わるほどの逸品

みやざき地頭鶏炭火焼は銀座の名店で取扱い頂いました

『みやざき地頭鶏炭火焼』は素材の潜在能力が大きい

地頭鶏は宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏です。地元の農家の人達が美味しい鶏肉を当時の地頭職の方に献上した事から命名されたといわれています。

みやざき地頭鶏生産指定農場で生産されたことや全期間平飼い飼育、飼育期間はおおむね雄4ヶ月、雌5ヶ月、飼育密度は1 u 当たり2羽以下にする等、ブランドとして認められるまでの厳しい基準をクリアしなければ認定される事はありません品質や土壌、環境の改良を加えのびのび育ったみやざき地頭鶏はこれからの宮崎県の新しいブランド鶏です。現在は生産数も限られている為、大変貴重で高価になります。


みやざき地頭鶏炭火焼は宮崎空港店でも人気です

極上素材+1983年創業の燻製の技が出会う

従業員の知り合いという偶然の接点から地頭鶏農園の生産者さんとの付き合いが始まりました。。写真は優良県産品の受賞を生産者さんに報告に行き、喜びを分かち合った時のものです。

味を追求する為にもも肉だけ、しかも雌鶏のみという生産者さんにとって大変な条件をみやざき地頭鶏炭火焼の為にご協力頂きました。


みやざき地頭鶏炭火焼は女子会にも人気

素材が違う『みやざき地頭鶏炭火焼』

みやざき地頭鶏炭火焼は今までの鶏炭火焼の製法を全く変えず、原料をみやざき地頭鶏(ブランド地鶏)で焼き上げた高級品です。圧倒的な肉質に驚かれることでしょう。

製造工程自体は今まで通りなのですが、みやざき地頭鶏は肉質がとてもジューシーなので焼き加減を試行錯誤しながら調整しました。素材の力がこれほど大きいとは思いませんでした。生産者さんの理解があったから商品開発が出来ました。

袋から出してそのまま召し上がれますが、写真のように少し火を通して温めて頂いても、香ばしく頂くことができます。


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みやざき地頭鶏炭火焼の美味しさの秘密

みやざき地頭鶏炭火焼スモーカーから釜出しの状態

みやざき地頭鶏炭火焼のこだわり1

1983年に誕生した宮崎名物鶏炭火焼の製法そのままにジューシーに焼き上げています。みやざき地頭鶏炭火焼は冷たいままでも美味しい炭火焼に素材の力が加わりました。

みやざき地頭鶏炭火焼のこだわり2

みやざき地頭鶏は生産指定農場で生産されたことや全期間平飼い、飼育密度は1u当たり2羽以下にする等の厳しい基準があり、通常以上に広大な敷地でのびのび育てられています。その中でもみやざき地頭鶏炭火焼の為だけに雌鶏のもも肉を厳選して使用しています。脂のノリが全く異なりジューシーなんです。

みやざき地頭鶏炭火焼のこだわり3

厳選したスパイスを調合したスモークエースの鶏炭火焼の深い味わい。みやざき地頭鶏の素材の力を引き出しています。


みやざき地頭鶏炭火焼の素材に妥協はしません

みやざき地頭鶏炭火焼は最高級の原料を使用しています

みやざき地頭鶏炭火焼に最適の原料選び

燻製専門店として製品を造る上で欠かせないのが原料選びです。農場から届けられた朝採れみやざき地頭鶏をじっくりと吟味・選定しながらスモークしていきます。                  
みやざき地頭鶏炭火焼は最高の水を使用しています

1983年創業、燻製工房の独自の製法

ただ焼くだけではない、燻しながら焼く私達の製法。みやざき地頭鶏炭火焼をさらに美味しく焼き上げます・。
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アレンジレシピ集

みやざき地頭鶏炭火焼レシピ1

『みやざき地頭鶏ももスモーク』

みやざき地頭鶏の雌鶏のもも肉のみ使用した最高傑作。みやざき地頭鶏のブランド地鶏ならではのジューシーな原料をじっくりスモークしました。スライスしてそのままお召し上がり下さい。

宮崎県のお墨付き商品、宮崎県推奨優良県産品に初めて選出されました。私達の培ってきた製法と、最高級の原料の融合をお楽しみください。
   みやざき地頭鶏ももスモーク詳細>>


みやざき地頭鶏炭火焼レシピ2

『みやざき地頭鶏くんせい』

通常のムネ肉はパサパサしてしまうのですが、みやざき地頭鶏のムネ肉はとてもジューシーです。この製品は2011年の宮崎県推奨優良県産品に選出されました。

特性のオリジナル和風ソースにじっくり漬けて熟成させ、燻しをかけています。ムネ身とは思えないほどのジューシーさと柔らかさはみやざき地頭鶏の持つ素材の力。
みやざき地頭鶏くんせい詳細>>


みやざき地頭鶏炭火焼レシピ3

『インターネット限定みやざき地頭鶏生ハム』

ブランド地鶏みやざき地頭鶏を寒い季節限定で生ハムを作っています。珍しい!と飲食店さんからの反響も大きいんです。

鶏肉とは思えないみやざき地頭鶏の生ハムはオードブルの一品としても最適です。深いスモークの味わいはお酒と相性抜群です。
みやざき地頭鶏生ハム>>


『笑顔のレシピ大募集中』

私達スモーク・エースは皆様の食卓を豊かにしたい!という気持ちで製品造りと同時にレシピの研究もマイペースに進めています。こんなレシピを家で作ったら好評だった!こんな食べ方の提案もあるんじゃないか?そんなご意見と投稿をお待ちしています!私達と一緒に素敵なレシピを増やしていきましょう! 店長直通メールへ>>

スモークエースのレシピ集>>


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日本人の繊細な味覚に訴える非日常をお届けします。
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Q.炭火焼と地頭鶏炭火焼はどう違うの?

A.みやざき地頭鶏は宮崎県のブランド鶏です。


炭火焼は宮崎産の鶏を使用していますが、地頭鶏は県の厳しい基準に 基づいて育てられたブランド地鶏(みやざき地頭鶏)になります。 一般的に有名で地元の方々にも親しまれている人気商品は鶏炭火焼になります。

Q.炭火焼のスパイスに醤油は使われてませんか?
  (大豆アレルギーの為)

A.醤油は使用しておりません。


余計な添加物は一切使用しておりませんのでご安心下さい。

Q.炭火焼は電子レンジで温めてもいいですか?

A.電子レンジはあまりおすすめしておりません。


電子レンジで温めると水分がとんでお肉が硬くなってしまうので
ジューシーに焼き上げた水々しさが失われてしまう可能性があります。
フライパンかオーブントースターで軽く温めると美味しく召し上がることができます。

Q.業務用のお取扱いは可能ですか?

A.はい。全国の飲食店さんなどにお取扱い頂いています。


詳しくは業務用専門店のホームページをご覧ください。
一度お電話でお話しさせて頂いてから、お取扱いを検討頂きたいと思います。
スモーク・エース業務用専門店>>
よくある質問おわり
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スモークエースは宮崎空港一番人気の味を提供しています。

スモークエースのお客様の笑顔


 

宮崎地鶏、特に”じとっこ”は美味しいですネ。

地頭鶏ももスモークとても美味しかったです。
皮は皮ポン酢としそで食べました。

宮崎地鶏、特に”じとっこ”は美味しいですネ。
皮製品もぜひ、作ってください。

また、別の食品もカタログで興味がある品が
たくさんあるので、食べてみたいです。

若どりより、親(ヒネ)どりが好きな55歳のおやじです。
これからも頑張って下さいネ。
 

口に入れて、黒い意味を納得しました。

みやざき地頭鶏を食べました。
初め、色が黒いので一寸、とまどいましたが
口に入れて、黒い意味を納得しました。
特に感心したのは塩加減の上手なことです。

良くこれ丈の味が出せたと驚いて居ります。
肉はさすが地鶏と思う歯ごたえでした。

本物のおいしいみやざき地頭鶏に出会えてうれしかったです

いつも東国原知事のPRを見て、
本物のみやざきの地頭鶏を食べてみたいと思っていました。

お土産で購入した、炭火焼と香草焼の中にチラシが入っていて、
まるごと地頭鶏スモークを知りました。
早速、クリスマスに注文させて頂きました。

評判どおりで味とプリプリの食感に本物の
おいしいみやざき地頭鶏に出会えてうれしかったです。

家族3人おいしさに感動しながら最後まで
お腹いっぱいに味わいながら頂きました。
おいしかったです。いつもお土産に購入しています。

いつもありがとね

今回友人のお土産で初めてスモーク・エースさんの地頭鶏を食べました。
炭火焼の香りと、歯ごたえがなんともいえず、
美味しくいただきました。

以前他店さんのを食べた時は後から
油がこみあげてくることがありましたが、
スモーク・エースさんのはそのようなこともなく、
とても気に入りました。

みやざき地頭鶏炭火焼で豊りのある美味しい生活を

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商品カテゴリ一覧 > みやざき地頭鶏製品一覧 > みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏炭火焼
ブランド地鶏を使用しています

みやざき地頭鶏炭火焼(150g)

商品番号 sajp002

販売価格:1,800円(消費税込:1,944円)

[18ポイント進呈 ]

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創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモークエース。宮崎空港店2Fに直営店あり。みやざき地頭鶏炭火焼のページはこちらです。 電話お問合せ大歓迎 フリーダイヤル:0120-56-8875

送 料

■お届け先1件につき
10,800円以上お買い上げで基本送料無料
ただし、配送先が北海道の場合のみ65%割引とさせていただきます。ご了承くださいませ。

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産 地 賞 味 期 限

宮崎産

冷蔵14日、冷凍60日

商 品 内 容

みやざき地頭鶏炭火焼(150g)×1

ラッピングサービス

熨斗、メッセージカードは無料で承っております。
基本的に「簡易包装」でお届け致します。 完全包装をご希望の場合は、ご注文時に「完全包装」を選択してください。

お届けについて

配送形態: 
9時迄のご注文は当日発送が可能です(土日祝を除く)
9時以降のご注文は翌営業日以降の発送となります。

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商品の特徴

みやざき地頭鶏炭火焼は一袋で大人4〜5人前が目安です。ゆずこしょうとも相性が大変よいですよ。
みやざき地頭鶏炭火焼は厳しい基準をクリアしたみやざき地頭鶏指定農園で、契約農家さんが育てた【ブランド地頭鶏】を使用しています。

お召し上がり方

真空パックの袋を切ってそのままお召し上がり頂けます。フライパンで軽く温めても香ばしく頂くことができます。

ポイントについて

お買い物時に1ポイント1円としてご利用頂けます。

ポイントの詳細はこちら>>

お問合せ
フリーダイヤル0120-56-8875

AM9:30〜PM5:30(月〜金)

店長直通 お問い合わせ

有限会社スモーク・エース 担当者:穴井浩児