手造り鶏ウィンナー(170g)  【スモーク・エース直営店】

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宮崎空港店で365日営業中

炭火焼

鶏炭火焼

独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました 人気bP商品

鶏炭火焼ソフトタイプ

お客様の声から誕生!塩分控えめで柔らかい炭火焼

炭火焼レアー

一番美味しいレアーの状態で急速冷凍 リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼

オリジナルスパイスと香草で上品な味 女性に人気bPの商品

みやざき地頭鶏

みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい

柔らかくしっとりしたムネ身を使用 上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク

噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

みやざき地頭鶏ささみくんせい

ヘルシーなささみを上品な和風味仕上げたネット限定商品。

みやざき地頭鶏生ハム

とろけるような食感のみやざき地頭鶏生ハム。冬季限定品です。

くんせい品

いぶし手羽

オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

スモークチーズ

従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

Cubeチーズ

一口サイズのスモークチーズが登場しました。人気商品です。

たまごくんせい

非常に味わい深く驚くほどの香ばしさがお子様にも人気

パストラミビーフ

知る人ぞ知る名作。霜降りの牛もも肉をピリッと辛いパストラミビーフに仕上げました。

うまうまチキンロール

鶏ムネ肉をジューシーにスモークした逸品。日本百選受賞

鶏ももくんせい

手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

いかすみスモーク

いかすみスモーク

SOLD OUT
現在製造休止中

ハム・ソーセージ

手造り鶏ウィンナー

みやざき地頭鶏ベースの手造りウィンナー。ロングセラーです。

鶏せせりガーリックフランク

鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味がマッチ。

マイルドウィンナー

スモークチーズが入った辛くないソーセージ。お子様に人気です

スパイシーチョリソー

極上の牛肉を使用した逸品。後からくるほどよい辛さがお酒にピッタリ

ソフトベーコン

宮崎県霧島産の高級豚肉使用 まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

オリーブin鶏ささみハム

鶏ささみ100%使用。ささみとは思えないほどあっさりと食べやすい

ロースハム

製造出来上がりました。根強い人気の旨さ凝縮の極上ロースハム

季節限定商品

冬季限定 生ハム

冬の季節しか製造販売しないインターネット限定の商品です。

スモーク・エースのパエリア

1つ1つ丁寧にパエリアパンで焼き上げた本格パエリア。数量限定です。

送料無料

ご注文はネット上で24時間受付中

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手造り鶏ウィンナー

手造り鶏ウィンナーへのコメント
今すぐご注文の方はこちら

手造り鶏ウィンナーはフジテレビスーパーニュースでも紹介頂きました

フジTV『スーパーニュース』で紹介

2010年10月15日フジテレビスーパーニュース(関東ローカル)の取材の為に取材班の方々が宮崎空港店、および本社に取材にこられました 。頑張る宮崎の企業ということで、2日間密着取材という初めての経験です。

その模様はお客様の声でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方は手造り鶏ウィンナーの食感にびっくりされていました。出会いの多い宮崎空港店は365日オープンしています。

番組取材の模様はこちら>>


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手造り鶏ウィンナー今までの感覚が変わるほどの逸品

手造り鶏ウィンナーは銀座の名店で取扱い頂いました

『手造り鶏ウィンナー』は鮮度が命

ハム・ソーセージ専用室で温度を下げ、製品の品質を第一に考えながら素早く製造します。あらかじめ熟成させておいたみやざき地頭鶏と豚肉らを粗挽きします。

室温を低く保ちながらベストコンディションの生地が出来上がったら、すばやく羊腸に充填(じゅうてん)し、手作業でひねりを加えてきます。 ここまでは時間との勝負です。分離しないように素早く製造します。


手造り鶏ウィンナーは宮崎空港店でも人気です

フレッシュな素材をじっくりスモーク

ここから乾燥とスモークの工程に入ります。その日の天候と湿度で全く製造条件が変わってくるので、色を見ながら乾燥具合と燻し加減を調整していきます。

燻煙が完了すると食品衛生法に基付きボイル・熱殺菌の工程に入ります。このボイルから出たばかりの湯上りウィンナーのパリパリッとした最高がなんです。

原料がフレッシュな証拠に、冷たいまま食べても一切臭みがしない事でお分かりになるはずです。 写真はオーブントースターでそのまま温めたものですが、表面が輝き始め何とも言えない香りが食欲を刺激します。

コージー店長自身もウィンナーが物凄く好きで、朝食はもちろん、炒め物や鍋料理にまでつい投入してしまいます。お子様も大好きな食べ物なので、食の安全を考えた時はしっかりと手造りで最低限の添加物(法律で決められた範囲)で製造している製品を選んでほしいと思っています。


手造り鶏ウィンナーで至福の時間を

手造り鶏ウィンナーでは宮崎空港店でも大人気

みやざき地頭鶏を配合しているオリジナルウィンナーはお店でも大人気の商品です。実演販売で試食して頂いたほとんどのお客様がお買い上げになられます。

写真は2010年秋〜冬にかけて好評だったボジョレセットです。赤ワインに合う商品を選んで詰め合わせにしました。年間を通してスタッフが一所懸命ギフトセットを試行錯誤しています。いつ来ても新たな発見があるようにフレッシュな売り場を目指します。


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手造り鶏ウィンナーの美味しさの秘密

手造り鶏ウィンナースモーカーから釜出しの状態

手造り鶏ウィンナーのこだわり1

最高級のブランド地鶏、みやざき地頭鶏を贅沢に配合しています。豚肉だけでなく鶏肉を配合することによりカロリー控えめなヘルシーな味わいにしています。

手造り鶏ウィンナーのこだわり2

ウィンナーの楽しさの一つである『食感』を大切にかしています。粗挽きウィンナーの美味しさを最大限に生かすため独自の製造をしています。細かい点にも注意を払っています

手造り鶏ウィンナーのこだわり3

ちょっぴりピり辛スパイスを使用していますが、お子様にも大変好評なのは辛いものが苦手な方でも大丈夫なようにスパイスを配合してるからです。


手造り鶏ウィンナーの素材に妥協はしません

手造り鶏ウィンナーは最高級の原料を使用しています

手造り鶏ウィンナーに最適の原料選び

燻製専門店として製品を造る上で欠かせないのが素材選びです。相性を考えながらじっくり吟味します                  
いぶし手羽は最高の水を使用しています

熟成ソースの為に欠かせない水

繊維の隅々まで熟成ソースが浸透するために良質な水は欠かせません。いぶし手羽をじっくり熟成させます
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アレンジレシピ集

手造り鶏ウィンナーレシピ1

『手造り鶏ウィンナーのマスタード和え』

焼いてバリバリ食べるのも美味しいのですが、ボイルしても美味しい。ウィンナーの真空パックのままボイルしました。

こうすると、鶏ウィンナーの香りもジューシーさも逃がさず、さらにお鍋も汚れないから嬉しいですよね。

茹でたブロッコリーなどとマスタードドレッシングで 和えるだけで完成です。野菜も沢山入っているし、食べだしたら止まらないですね。

手造り鶏ウィンナーレシピ2

『手造り鶏ウィンナーとかぼちゃのクリーム煮』

ウィンナーとかぼちゃのクリーム煮ウィンナーから出る味や香りは他では出せない美味しさがありますね。スパイスも効いているので南瓜の甘味が引き立ちます。

煮込みやスープに使う方が多いです。調理時間が短くても美味しくできるのでとても助かっているというご意見も多いです

手造り鶏ウィンナーは煮込み料理にも万能選手です。

手造り鶏ウィンナーレシピ3

『手造り鶏ウィンナー入りの大根餅』

炊飯器で作れる簡単レシピです。上新粉・片栗粉・乾し海老・刻みハム・塩・コショウを加えて良く混ぜます。

ぬるま湯を加えて生地をゆるめる為に炊飯器のスイッチON。みじん切りにした長ネギ、しょう油と豆板醤を少し溶かしたタレをつけていただくフライパンで焦げ目をつけてもよし。

暖かい中国茶と合わせれば、自宅で飲茶を楽しめます!

『笑顔のレシピ大募集中』

私達スモーク・エースは皆様の食卓を豊かにしたい!という気持ちで製品造りと同時にレシピの研究もマイペースに進めています。こんなレシピを家で作ったら好評だった!こんな食べ方の提案もあるんじゃないか?そんなご意見と投稿をお待ちしています!私達と一緒に素敵なレシピを増やしていきましょう! 

スモークエースのレシピ集>>

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日本人の繊細な味覚に訴える非日常をお届けします。
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Q.手造り鶏ウィンナーの特徴は何ですか?

A.みやざき地頭鶏(地頭鶏)が入っています


手造り鶏ウィンナーにはみやざきブランドであるみやざき地頭鶏(地頭鶏)が入っています。

Q.スモーク・エースさんの手造りウインナーは
  辛いですか?

A.ややスパイシーな味になっています


ややスパイシーな味になっていますが、お子様にも大変喜ばれ、ファンもたくさんいらっしゃいます。お子様も大好きなスモークチーズを入れた新製品「マイルドウィンナー」は辛さを除いております。お子様に大変人気です。
よくある質問おわり
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スモークエースは宮崎空港一番人気の味を提供しています。

スモークエースのお客様の笑顔

店長また来るね!

がんばってるねぇ〜っ♪
娘も地鶏ウィンナー大好きだよ。
家族でまた遊びに行くのでそのときはよろしく。
美味しい製品を造り続けて下さいね。

新宿コンネ館に来ました

宮崎フェアーという事でスモークエースさんの製品に巡り合いました。
誠実に作られているというのが製品からわかり美味しく頂きました。
家に戻って一杯飲みます。


子供には

安全な食べ物を食べさせたい。
だから信頼するスモークさんから購入したいと考えています。

アツアツで美味しかったよぉ

仲良し3人組です。
アツアツの地鶏ウィンンナーは最高でした。
香ばしい匂いがたまりませんでした。
家に帰るのが楽しみです。

手造り鶏ウィンナーで豊りのある美味しい生活を

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商品カテゴリ一覧 > ハム・ソーセージ商品一覧 > 手造り鶏ウィンナー

手造り鶏ウィンナー
手造り鶏ウィンナーのお召し上がり方

手造り鶏ウィンナー(170g)

商品番号 sajp010

販売価格:700円(消費税込:756円)

[7ポイント進呈 ]

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創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモークエース。宮崎空港店2Fに直営店あり。インターネットでもお取り寄せできます。ワインとの相性抜群!女性に大人気の鶏せせり香草焼のページはこちらです。電話お問合せ大歓迎 フリーダイヤル:0120-56-8875

送 料

■お届け先1件につき
10,800円以上お買い上げで基本送料無料
ただし、配送先が北海道の場合のみ65%割引とさせていただきます。ご了承くださいませ。

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産 地 賞 味 期 限

国産

冷蔵30日、冷凍60日

商 品 内 容

手造り鶏ウィンナー(170g)×1

ラッピングサービス

熨斗、メッセージカードは無料で承っております。

お届けについて

配送形態: 
9時迄のご注文は当日発送が可能です(土日祝を除く)
9時以降のご注文は翌営業日以降の発送となります。

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商品の特徴

手造り鶏ウィンナーは一袋で大人3〜4人前が目安です。ビールをはじめお酒のおつまみには最適です。 真空パックのまま持ち運びできるので、仲間と楽しむバーベキューなどには最適ですよ。

お召し上がり方

袋から取り出し、ボイルまたはフライパンで焼いてお召し上がりいただけます。軽くマスタードを付けても美味しく頂けます。

ポイントについて

お買い物時に1ポイント1円としてご利用頂けます。

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店長直通

有限会社スモーク・エース 担当者:穴井浩児