製品名 乾燥食肉製品とは 食品衛生法に基づく食品・添加物等の規格基準において、食肉を加工し乾燥させたものであって乾燥食肉製品として販売するものと定義されている。 水分活性は０．８６以下でなければならない。こ […] 続きを読む
