香辛料 月桂樹とは 別名「ローリエ」や「ローレル」などで知られる香辛料の一種。ほんのりと少し苦く、清涼感が素材のクセを消し去ってくれるのに役立ちます。 肉や魚の臭みを取り除き、素材そのものの味を引き出 […] 続きを読む
