商品一覧（すべての商品）
ギフト
炭火焼製品
燻製・鶏製品
ハム・ソーセージ製品
ブランド地鶏：みやざき地頭鶏
スペシャル製品
季節限定品
0120-56-8875
「お店で食べるような香ばしさはなぜ再現できるの？」「要冷蔵と常温レトルトの違いは？」
スモーク・エースの鶏炭火焼に関するすべての疑問やお悩みにお答えします。
なぜ他と違う？「常温レトルト」と「スモーク・エース」の決定的な差
← 横にスクロールして比較できます →
| 比較項目 | 一般的な常温レトルト炭火焼 | スモーク・エース（冷蔵・手焼き） |
|---|---|---|
| 保存方法・賞味期限 | 常温保存（数ヶ月〜1年） | 旨味最優先 要冷蔵（製造日より14日） |
| 調理・製法 | 機械による加熱・高温加圧殺菌 | 職人技 熟練職人による豪快な炭火手焼き |
| 食感・肉汁 | 加圧により肉質が柔らかすぎ/水っぽい | 本物の歯ごたえ 噛むほどに溢れる肉汁と絶妙な食感 |
| 香り・風味 | 燻液（香料）や余分な油の香りが残る | 本物の炭香 宮崎産備長炭の芳醇な燻煙と香ばしさ |
| 品質・添加物 | 保存料・着色料・化学調味料を使用 | 完全無添加 保存料・着色料・化学調味料 不使用 |
【職人のこだわり】なぜ要冷蔵・賞味期限14日なのか？
常温で長期保存できるレトルト品は便利ですが、高温加圧殺菌を行うため、鶏肉本来のジューシーな旨味や備長炭の芳醇な香りが損なわれてしまいます。
スモーク・エースでは「店舗で食べる焼きたての美味しさ」をお届けすることだけを追求し、あえて「手焼き」「完全無添加」「要冷蔵（賞味期限14日）」を守り続けています。この14日間という賞味期限こそが、一切の誤魔化しをしていない“圧倒的に一番美味しい本物の証”です。
【職人のこだわり】なぜ大量生産をしないのか？
スモーク・エースの鶏炭火焼は冷たいままでも美味しい真空パックタイプを1987年に商品開発した元祖の会社です。添加物を多用し、水分除去の製法すれば長期保存は可能になります。しかし、本来の鶏炭火焼が持つ旨みを妥協しなければなりません。目の届く範囲でお客様に喜んでいただくスタイルを創業当初から一貫しています。その代わり、元祖の美味しさは絶対的に一番であると自負しています。クール宅急便でご家庭までお届けできるお取り寄せ通販は理想です。
味・食感・一番美味しい温め方に関する質問
Q一番美味しい温め方は何ですか？
フライパンで油を引かずに中火でサッと炒め直すのが最もおすすめです。
皮目がパリッと香ばしく仕上がり、香りが一層引き立ちます。お時間がない場合は、パックのまま湯せんで約2〜3分温めるか、お皿に移してラップをかけ電子レンジ（500Wで約30秒）で少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。
皮目がパリッと香ばしく仕上がり、香りが一層引き立ちます。お時間がない場合は、パックのまま湯せんで約2〜3分温めるか、お皿に移してラップをかけ電子レンジ（500Wで約30秒）で少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。
Q温めずに冷たいまま食べることはできますか？
そのまま冷たい状態でも十分美味しくお召し上がりいただけます。お酒のつまみや、夏場のサッパリとしたおつまみとしてそのまま出されるお客様も多くいらっしゃいます。
Q食感は硬いですか？それとも柔らかいですか？
噛むほどに旨味が溢れる「心地よい締まりと歯ごたえ」が特徴です。レトルト品のようなボソボソ感や水っぽさは一切なく、ジューシーな肉質をお楽しみいただけます。
賞味期限・持ち運びに関する質問
Q宮崎空港や店舗で買って帰る際、持ち運びは何時間可能ですか？
保冷剤を入れた保冷バッグをご利用いただければ、夏場でも**約6〜8時間の持ち運びが可能**です。宮崎空港店や直営店では専用の保冷バッグ・保冷剤をご用意しております。ご自宅到着後はすぐに冷蔵庫へお入れください。
Q届いた後にすぐ冷凍保存することはできますか？
はい、可能です。パックのまま冷凍保存していただくことで、**約1ヶ月間**美味しさを保つことができます。召し上がる際は、前日に冷蔵庫へ移して自然解凍してから温めていただくのが一番おすすめです。
ギフト・お土産・ご利用シーンに関する質問
Q父の日・お中元・お歳暮などの熨斗（のし）やラッピングは対応していますか？
各種のし（表書き・名入れ）、ギフト包装、メッセージカードの同梱を無料にて承っております。お酒好きの方や、甘いものが苦手な方への贈答品として大変喜ばれています。
Qギフト配送の場合、金額のわかる納品書などは同梱されますか？
ご安心ください。ご注文者様とお届け先様のお名前が異なる場合、金額のわかる納品書や領収書などは一切同梱いたしません。
元祖の味をご自宅で。おすすめ商品ラインナップ
一番人気
鶏炭火焼（180g）
スモーク・エースの代名詞。まずはこの圧倒的な香ばしさと旨味をご堪能ください。
ギフト人気No.1
宮崎地鶏炭火焼＆燻製セット
人気の炭火焼と自慢の無添加燻製を詰合せた、お酒好きに喜ばれる極上ギフト。
リピーターの方へ
鶏炭火焼をまとめ買い
好きなスモーク・エース製品がお決まりの方。人気商品を一度に味わえるお得なセット。
FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
鶏炭火焼の購入に関するQ&A
スモーク・エースの鶏炭火焼に関する疑問や、味・焼き方・ギフト対応など
お客様からいただくよくある質問にお答えします。
味・食感・温め方
Qなぜ他社の鶏炭火焼と比べて、スモーク・エースの炭火焼は圧倒的に美味しいのですか？
A
熟練職人による「丁寧な手作業」と、素材の旨味を閉じ込めるスモークを応用した「独自の技法」で焼き上げるからです。
機械による自動焼きやレトルト殺菌を行わず、職人が一パックずつ炭火の火力を見極めて手焼きしています。無添加だからこそ味わえる鶏肉本来のジューシーな旨味と、国産炭の炭の香ばしさをご堪能いただけます。
機械による自動焼きやレトルト殺菌を行わず、職人が一パックずつ炭火の火力を見極めて手焼きしています。無添加だからこそ味わえる鶏肉本来のジューシーな旨味と、国産炭の炭の香ばしさをご堪能いただけます。
Q一番美味しい温め方は何ですか？
A
フライパンで油を引かずに中火でサッと炒め直すのが一番おすすめです。
余分な油が出ず、皮目がパリッと香ばしく仕上がります。お時間がない場合は、パックのまま湯せんで約2〜3分温めるか、お皿に移して電子レンジ（500Wで約30秒）で少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。
余分な油が出ず、皮目がパリッと香ばしく仕上がります。お時間がない場合は、パックのまま湯せんで約2〜3分温めるか、お皿に移して電子レンジ（500Wで約30秒）で少し温めても美味しくお召し上がりいただけます。
Qスモーク・エースの炭火焼は硬いですか？柔らかいですか？
A
程よい噛みごたえとジューシーさを兼ね備えた絶妙な食感です。
親鶏のような噛み切れない硬さではなく、若鶏の柔らかさの中にしっかりとした歯ごたえと旨味を閉じ込めています。お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。
親鶏のような噛み切れない硬さではなく、若鶏の柔らかさの中にしっかりとした歯ごたえと旨味を閉じ込めています。お子様からご高齢の方まで安心してお召し上がりいただけます。
Qなぜこんなに黒いのですか？焦げではないのですか？
A
黒い見た目は焦げではなく、炭火の煙による「スモーク（燻煙）」の証です。職人が強力な炭火で一気に焼き上げる際、肉から落ちる脂で立ち上る煙を肉全体に纏わせることで、香ばしい風味と肉汁をしっかりと閉じ込めています。
Q温めずに「冷たいまま」食べることはできますか？
A
はい、冷たいままでも大変美味しく召し上がれます！スモーク・エース独自の製法により、冷えても脂がしつこくならず、お酒のおつまみとして冷やした状態でも旨味が引き立つように仕上げています。
賞味期限・持ち運び・保存方法
Q宮崎土産として持ち帰る際、保冷バッグで何時間持ち歩けますか？
A
保冷剤を入れた保冷バッグをご利用いただければ、約6〜8時間の持ち運びが可能です。
宮崎空港店や直営店では保冷バッグ・保冷剤をご用意しております。ご自宅到着後はすぐに冷蔵庫へお入れください。すぐに召し上がらない場合は、そのまま冷凍保存（約1ヶ月持ちます）も可能です。
宮崎空港店や直営店では保冷バッグ・保冷剤をご用意しております。ご自宅到着後はすぐに冷蔵庫へお入れください。すぐに召し上がらない場合は、そのまま冷凍保存（約1ヶ月持ちます）も可能です。
Q届いた後に冷凍保存することはできますか？
A
可能です。未開封のまま冷凍庫に入れていただければ、約1ヶ月間保存いただけます。
お召し上がりになる際は、前日に冷蔵庫へ移して自然解凍してから温めていただくと、風味を損なわずに美味しく召し上がれます。
お召し上がりになる際は、前日に冷蔵庫へ移して自然解凍してから温めていただくと、風味を損なわずに美味しく召し上がれます。
Q開封後の保存方法や日持ちはどれくらいですか？
A
保存料を使用していないため、開封後はラップ等で密閉して冷蔵庫に保存し、2〜3日以内を目安にできるだけお早めにお召し上がりください。
ギフト・のし・お包み
Q父の日やお中元などのギフト対応（のし・ラッピング）はできますか？
A
無料でのし・オリジナルラッピング・メッセージカードの対応を行っております。
ご注文画面にて各種「のし」の名入れやメッセージの指定が可能です。金額のわかる納品書などは同梱いたしませんのでご安心ください。
ご注文画面にて各種「のし」の名入れやメッセージの指定が可能です。金額のわかる納品書などは同梱いたしませんのでご安心ください。
Q先方へ直接お届けする場合、送り主（依頼主）の名前は変更できますか？
A
はい、ご指定可能です。送り状の依頼主欄にご注文者様のご住所・お名前・お電話番号を記載して直接相手方へ発送いたします。
配送・送料・日時指定
Q注文してから発送まで何日くらいかかりますか？
A
通常、ご注文（ご入金確認）から2〜3営業日以内に宮崎の自社工房より発送いたします。
お届け希望日時のご指定も可能です。お急ぎの場合は備考欄またはお電話にてお気軽にご相談ください。
お届け希望日時のご指定も可能です。お急ぎの場合は備考欄またはお電話にてお気軽にご相談ください。
Q配送方法は冷蔵ですか？冷凍ですか？
A
作り立ての風味とジューシーな食感をそのままお届けするため、基本的に「クール冷蔵便」でお届けしております。（一部の冷凍専用商品と同封する場合は冷凍便での発送となる場合がございます。）
元祖・歴史・ブランドについて
Q宮崎の鶏炭火焼（もも焼き）の元祖・発祥のお店はどこですか？
A
1983年に手造り燻製工房として創業した「スモーク・エース」です。1987年に日本で初めて「冷たいままでも美味しい鶏炭火焼の真空パック」を開発・商品化に成功し、お土産や全国のお取り寄せとして文化を広めた元祖・発祥のメーカーです。
Q宮崎空港で一番人気の炭火焼（お土産）はどれですか？
A
宮崎空港内の直営店で30年以上、売上ダントツNo.1を誇るのがスモーク・エースの「鶏炭火焼」です。出張帰りのビジネスマンや観光客の方々から「宮崎のお土産ならこれ」と長く選ばれ続けています。
カロリー・健康・原材料
Q添加物や保存料は使われていますか？
A
化学調味料・合成保存料・着色料などは一切使用しておりません。厳選した国産鶏もも肉、食塩、独自の無添加スパイス、炭火燻煙のみで仕上げています。
Qカロリーや糖質はどれくらいですか？（糖質制限・ダイエット中）
A
鶏もも肉を余分な脂を落としながら炭火焼きしているため、高タンパクかつ超低糖質なおつまみです。糖質制限中やダイエット中、筋トレ中の方の夜食・晩酌にも大変喜ばれています。
本物の美味しさと感動を、宮崎の工房から直接お届けします
スモーク・エースの鶏炭火焼 商品一覧へ