今夜の一杯がごちそうに変わる「鶏ガーリックフランク 」

ドイツの休日から生まれた一本

「鶏ガーリックフランク 」が生まれたきっかけは、先代がドイツへの出張中に出会った光景でした。フランクフルトを片手にビールを楽しむ人々の姿を見て「日本人の繊細な味覚に合う、上質なフランクフルトをつくりたい」という想いが芽生えたのだそうです。帰国後、試作と改良を何度も重ね、ようやく完成したのが鶏ガーリックフランクです。

国産鶏と国産豚にガーリックが重なる旨味

ベースとなるのはしっかりとした旨味を持つ国産鶏肉。そこに、看板商品のスモークベーコンにも使われる上質な国産豚バラ肉の脂を合わせています。鶏肉のさっぱりとした旨味に豚の甘みとコクが重なり、噛んだ瞬間にじゅわっと肉汁があふれ出す――この味わいの奥行きは、どちらか一方だけでは決して出せません。そしてこの商品の決め手となるのがガーリック。パンチのあるにんにくの風味が肉の旨味をぐっと引き立て、一口頬張れば食欲に火がつきます。大きめの羊腸で包むことで実現したパリッと弾ける皮の食感もやみつきになるポイント。食べ始めたら止まらないという声にも納得の仕上がりです。

焼くか、ボイルか。どちらもビールが止まらない

おすすめの食べ方は2通り。ひとつは、沸騰したお湯の火を止めてからフランクを入れ、じっくり温めるボイル。皮が破れにくく、肉汁をしっかり閉じ込めたジューシーな仕上がりになります。もうひとつは、油を引かずにフライパンで弱火にかけ、ゆっくり転がしながら焼く方法。表面がカリッと焼き上がったところにかぶりつけば、燻製とにんにくの香ばしい香りが口いっぱいに広がります。アスパラなどの野菜と一緒にさっと炒めたり、温めたスープに添えたりしても美味しいですよ。添加物は食品衛生法で定められた最低限のみ。1983年創業・宮崎の燻製工房が一本一本手づくりする、素材の力で勝負する正直なフランクフルトです。今夜のビールのお供に、ぜひ一度お試しください。

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