今夜の一杯がごちそうに変わる「鶏ガーリックフランク 」
ドイツの休日から生まれた一本 「鶏ガーリックフランク 」が生まれたきっかけは、先代がドイツへの出張中に出会った光景でした。 フランクフルトを片手にビールを楽しむ人々の姿を見て「日本 […]
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スモークエースの製品に関して
パリッ、ジュワッ、ふわりと薫る「手造り鶏ウインナー」
ベーコン用の特上豚肉×国産鶏肉の最高部位という贅沢 手造り鶏ウィンナーは、一般的なウィンナーとは原料から違います。使用するのは、自社のスモークソフトベーコンにも使われる最高級の宮崎 […]
広がる燻製の香りとチーズのコク。ささみ肉の概念が変わる一品
高たんぱくで低カロリー 鶏ささみ肉の実力 鶏ささみ肉は、胸肉の内側で胸骨に沿うように位置する部位で、笹の葉に似た細長い形が名前の由来です。最大の特徴は、100gあたり約105kca […]
宮崎名物 鶏炭火焼物語
『真っ黒な焼き鳥』から始まった挑戦 「真っ黒な焼き鳥なんて売れない」と言われながら、1987年スモーク・エースは宮崎名物鶏炭火焼の商品化を目指しスタートしました。 当時は黒い加工食 […]
選ばれている理由が分かる、砂肝スモークコンフィの口コミとお客様の声
「どんな味？ 本当に柔らかい？」そんな疑問からレビューを探す方は多いようです。スモーク・エース宮崎空港店やSNSに寄せられたリアルな声をもとに、宣伝ではなく、実際に食べた方の率直な […]
初めてでも失敗しない！砂肝スモークコンフィのお召し上がり方
砂肝スモークコンフィを手にしたとき「どう食べるのが正解？」と迷う方は少なくありません。燻製だからそのまま？温めたほうがいい？せっかくなら失敗せず、いちばん美味しい状態で楽しみたいで […]
バレンタインは「甘くない」が新定番！お酒好きの彼が喜ぶ燻製ギフトの選び方
「バレンタイン＝チョコレート」という常識が、今変わりつつあります。 近年、甘いものが苦手な男性や、健康を意識する方、そして何より晩酌を愛する方への贈り物として、「甘くないバレンタイ […]
新商品：砂肝スモークコンフィとは？
砂肝×燻製×コンフィが生んだ新しいおいしさ 「砂肝の燻製」と聞くと、硬くてコリコリしたおつまみを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。確かにそれも魅力のひとつですが、宮崎の燻製 […]
工場リニューアルが完成しました
2024年7月下旬に昨年11月下旬から取り組んだ本社工場のニューアル工事が終わりました。製造スケジュールも春休み休止にした程度で、製造を止める事もなく在庫を維持できました。 本来は […]
燻製にじっくり時間をかけるたった１つの理由
早朝5時。燻製工房の朝は早いんです。年末に向けて燻製の製造が混み合ってくる時、一番効率の良い製造スケジュールを考えるといかに朝スムーズに製造を立ち上げることができるか？しか選択肢が […]
チーズin鶏ささみ燻製が予想以上に人気の理由
下記の記事でもお伝えしましたが、チーズin鶏ささみ燻製がとても売れています。早々に2倍量の製造になり製造に追われている状況です。スモークチーズin鶏ささみ燻製とはこのような製品です […]
おいしい鶏はらみ燻製！ その魅力と楽しみ方について
「鶏はらみ」という言葉を聞いたことのある人は、それほど多くはないかもしれません。今回はこの「鶏はらみ」と、スモーク・エースの鶏はらみの新商品について解説していきます。 鶏はらみって […]
スモークチーズでダイエット?! スモークチーズのうれしいポイントとは
スモークチーズでダイエット?! スモークチーズのうれしいポイントとは 「ダイエットはしたい、でもおいしいものが食べたい……」「カロリーは控えめだけど、うまみが強いお酒のおつまみが […]