サイトアイコン 宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エース

温くん法とは

40~45℃でくん煙する方法を温くん法という。魚や肉などにもっとも一般的に使われる方法。ソフトで風味豊かな燻製が出来上がるのが特徴です。

 

 

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