砂肝スモークコンフィの特長
砂肝は貧血や疲労回復に有名な部位ではありますが、なかなか召し上がる機会がないと思います。コンフィにする事によりオイルまで美味しく頂ける新提案です。スモークとオイル煮することで砂肝の独特の食感を残しつつ 今までにない食感を引き出しました。
砂肝スモークコンフィのお客様評
実食されたお客様は砂肝スモークコンフィの食感が意外にお召し上がりやすい事に驚く意見が多いです。砂肝とハーブやガーリック、唐辛子などが凝縮したオイルスープの旨味も味わい深い。スモークエースの新ジャンルとして人気が出る事を願っています。