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みやざき地頭鶏炭火焼

ブランド地鶏(みやざきじとっこ)を使用した宮崎地鶏炭火焼です。主に贈答用として購入される方が多い高級品です。契約農場が丁寧に育てた宮崎地鶏を贅沢に使用しています。
商品番号 sajp002
[ 18 ポイント進呈 ]
販売価格 ¥ 1,944 税込
名称みやざき地頭鶏炭火焼(150g)
賞味期限冷蔵14日、冷凍60日(速やかに冷蔵保存下さい。)
原料国産
配送ヤマトクール便

燻製工房の技術を応用

ブランド地鶏宮崎地鶏炭火焼は高級品ならではの食感が楽しめます。スモーク・エースの看板商品、宮崎地鶏炭火焼の真空パックタイプの特長は冷たくても美味しいこと。それは燻製工房の技術を応用した旨みを閉じ込め燻ながら焼くという製法にあります。

宮崎県のブランド地鶏

宮崎地鶏炭火焼に使用しているブランド地鶏、みやざき地頭鶏は宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏です。地元の農家さんが美味しい鶏肉を当時の地頭職の方に献上した事から命名されたそうです。宮崎地鶏炭火焼の上品な歯ごたえが特徴的なブランド地鶏です。宮崎地鶏炭火焼は1袋で2~3人楽しめます。ゆずこしょうや焼酎との相性も良く、お酒のお供にぴったりです。宮崎地鶏炭火焼の真空パックから出してそのまま、軽くフライパンで温めても美味しく召し上がる事ができます。

丁寧な製造と安心安全

大切に育てらた高級ブランドみやざき地頭鶏を宮崎地鶏炭火焼に加工するには責任が伴います。丁寧な製造と安心安全の衛生管理を日々徹底しています。私達スモーク・エースは食品衛生優良施設と厚生労働大臣賞も受賞させて頂いています。宮崎地鶏炭火焼もブランド品として宮崎の高級ブランドになるように美味しさにこだわって製造していきます。

宮崎地鶏炭火焼はブランド地鶏じとっこ(地頭鶏)を使用しています。宮崎地鶏炭火焼に使用するみやざき地頭鶏は厳しい基準をクリアした生産指定農場で生産されています。宮崎地鶏炭火焼に使用する農場も全期間平飼い飼育のみ。宮崎地鶏炭火焼に使用するじとっこの飼育期間はおおむね雄4ヶ月雌5ヶ月。しかも伸び伸びと育てるため育密度は1㎡ 当たり2羽以下という厳しい環境基準が設定されています。

スモーク・エースの宮崎地鶏炭火焼はみやざき地頭鶏指定店として製造販売しています。私達がお世話になっている宮崎地鶏炭火焼の生産農園は広大な敷地の中でじとっこの体調管理を徹底しながら大切に育てられています。宮崎地鶏炭火焼も人気ですが他の燻製品2品も宮崎県推奨優良県産品をダブル受賞。宮崎県のお墨付きを頂いており、格付けとしてワンランク上の高級品として認知されています。

宮崎地鶏炭火焼の真空パック加工品は1983年に全国で初めて商品開発した宮崎のソウルフードです。ブランド地鶏として誕生したみやざき地頭鶏(じとっこ)は生産者さんとのご縁から取り扱いが広がってきました。私達の宮崎地鶏炭火焼は燻製工房の技術を応用し、冷たいままでも美味しい真空パックタイプとして全国の方に愛され続けています。

宮崎地鶏炭火焼はブランド地鶏だけに、上品な食感が特徴です。価格も高価になってしまうので、宮崎地鶏炭火焼を含むブランド地鶏みやざ地頭鶏は贈答用として人気があります。宮崎牛は高価すぎるけど、宮崎地鶏炭火焼を含むブランド地鶏じとっこなら大切な方への贈り物としては適正価格かと思います。一般的に人気の鶏炭火焼とブランド宮崎地鶏炭火焼を使い分けて頂ければと思っています。

       

よくあるご質問

炭火焼と地頭鶏炭火焼はどう違うの?

みやざき地頭鶏は宮崎県のブランド鶏です。 炭火焼は宮崎産の鶏を使用していますが、地頭鶏は県の厳しい基準に 基づいて育てられたブランド地鶏(みやざき地頭鶏)になります。 一般的に有名で地元の方々にも親しまれている人気商品は鶏炭火焼になります。

炭火焼のスパイスに醤油は使われてませんか?(大豆アレルギーの為)

醤油は使用しておりません。 余計な添加物は一切使用しておりませんのでご安心下さい。

炭火焼は電子レンジで温めてもいいですか?

電子レンジはあまりおすすめしておりません。 電子レンジで温めると水分がとんでお肉が硬くなってしまうのでジューシーに焼き上げた水々しさが失われてしまう可能性があります。 フライパンかオーブントースターで軽く温めると美味しく召し上がることができます。

業務用のお取扱いは可能ですか?

はい。全国の飲食店さんなどにお取扱い頂いています。 詳しくは業務用専門店のホームページをご覧ください。
一度お電話でお話しさせて頂いてから、お取扱いを検討頂きたいと思います。
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