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みやざき地頭鶏生ハム[たまご,チーズ同梱不可]

ブランド宮崎地鶏「みやざきじっこ」を使用した鶏生ハムです。冬季限定および数量限定品となりますのでネット通販のみの販売です。ブランド宮崎地鶏ならではの上品でとろけるような食感をお楽しみ下さい。
商品番号 sajp028
[ 10 ポイント進呈 ]
販売価格 ¥ 1,080 税込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
名称みやざき地頭鶏生ハム(80g)
賞味期限冷凍60日、冷蔵不可(速やかに冷凍保存下さい)
原料国産
配送ヤマトクール便

王道の冷燻法仕上げ

ブランド宮崎地鶏であるみやざき地頭鶏を使用した珍しい宮崎地鶏生ハムです。断面の美しさは丁寧に飼育されただけのことはあります。王道の冷燻法で時間をかけて仕上げていきます。 宮崎地鶏のむね肉を使用している為、基本的に淡泊ですがスモークにより素材本来の旨味を引き出しています。

オードブルに良く映てヘルシー

宮崎地鶏生ハムはオードブルに最適です。宮崎地鶏生ハムを流水か常温で解凍(自然解凍を推奨します。ドリップと呼ばれる水分が流水ででてしまう可能性がある為)、袋から出してそのまま召し上がり下さい。宮崎地鶏生ハムはサラダやフルーツ等シンプルな料理がおすすめです。ヘルシーな珍しい宮崎地鶏生ハムはオードブルに良く映えます。

最高の原料を贅沢な時間をかけて

スモーク・エースのみやざき地頭鶏生ハムはお取り寄せ(特にインターネット販売)に限らせて頂いています。 理由は美味しさを優先している為です。余計な添加物や保存料を一切使っておりません。 みやざき地頭鶏生ハムは美味しさ優先でお客様にお届け致します。最高の原料を贅沢な時間をかけてゆっくり製造する。それが宮崎地鶏生ハム、ブランド地鶏みやざき地頭鶏(じとっこ)生ハムです。

宮崎地鶏生ハムはみやざき地頭鶏生産指定農場で生産されたブラン地鶏を使用しています。宮崎地鶏生ハムに使用するブランド地鶏の基準は厳しい環境で管理だれています。全期間平飼い飼育、飼育期間はおおむね雄4ヶ月雌5ヶ月、飼育密度は1㎡ 当たり2羽以下。宮崎地鶏生ハムは冬季限定の為、10月下旬から翌2月末までの期間限定で販売させて頂いています。

上品できめ細かい宮崎地鶏生ハム、みやざき地頭鶏生ハムは長期熟成とスモークを繰り返します。宮崎地鶏生ハムは通常の燻煙法と異なり冷燻法と言われる低温スモークで肉の中まで煙を浸透させていきます。トロッとした宮崎地鶏生ハムの食感と旨みはブランド地鶏ならではです。

クール冷凍便でお届けしまます。宮崎地鶏生ハムブランド地頭鶏は要冷凍の製品の為、空港店でも販売していません。お取り寄せ限定品で主にネット販売が中心です。宮崎地鶏生ハムの原料は大変希少で数が少ない為、入荷数のみの限定製造販売になります。

宮崎地鶏生ハムに使用するブランド地鶏みやざき地頭鶏(じとっこ)を使用したスモーク・エースの製品は宮崎県優良県産品に認定されています。クセのない上品な味わいの宮崎地鶏生ハムの味わいをご堪能下さい。

       

よくあるご質問

みやざき地頭鶏生ハムの地頭鶏ってどんな種類ですか?

宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏 地頭鶏(正式名:みやざき地頭鶏)は宮崎県と鹿児島県の旧島津領地で飼育されてきた鶏です。地元の農家の人達が美味しい鶏肉を当時の地頭職の方に献上した事から命名されたといわれています。宮崎県が認める認定基準で、みやざき地頭鶏の生産指定農場で生産されたことや全期間平飼い飼育、飼育期間はおおむね雄4ヶ月、雌5ヶ月、飼育密度は1㎡当たり2羽以下にする等、ブランドとして認められるまでの厳しい基準をクリアしなければ認定される事はありません。

みやざき地頭鶏生ハムの美味しい食べ方を教えてください

常温に少しおいておくだけで解凍されます。そのままお召し上がりください。 鶏生ハムはスライスの厚みが薄いので、少しキッチンで置いておくだけで解凍されると思います。どうしてもすぐ鶏生ハムをお召し上がりいただきたい時は流水でサッと解凍されるといいと思います。鶏生ハムの繊細な味わいにドレッシングや過度の調味料などを加えてしまうと鶏生ハムがもったいないです。鶏生ハムを小さ目のバンズに挟んでミニピンチョスのようにしてもおもてなし料理にいいかもしれませんね

冷凍商品は一度解凍したものを再び冷凍させても大丈夫ですか?

再冷凍はおすすめしておりません。 冷凍商品は、食品の組織が破壊され、品質が変わることを防ぐために、急速冷凍しております。一度冷凍がとけたものをご家庭で再び冷凍させてしましますと、穏慢冷凍となり、食品の組織が破壊され、品質が損なわれる可能性があります。解凍致しましたら、お早めにお召し上がりいただきますよう宜しくお願い致します。

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