燻製・鶏製品

スモーク・エースの鶏製品シリーズです。宮崎名物地鶏炭火焼シリーズをはじめ、高タンパク低カロリーの鶏肉を原料とした燻製品などのご紹介です。鳥もも肉、鳥むね肉など用途に合わせて個性的な鶏燻製品などを商品開発しています。調理素材としても使いやすいものが多く満天青空レストランや男子ごはん等に紹介される事が多々あります。燻製工房が作る鶏燻製ほか鶏製品の深い味わいをお楽しみ下さい。それぞれの鶏肉の部位の潜在能力を引き出した燻製品は贈り物としても大変喜ばれます。宮崎県が日本でも1位2位の養鶏王国で良質な鳥肉が手に入りやすいという利点もあります。

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創業1983年、手造り燻製工房 スモーク・エースの
全ての製品は自社開発のオリジナル商品です。

取り組み

スモーク・エースはこんな会社です

創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店として少量生産ながら手作業でしっかり商品開発から発送まで行っている宮崎県の食品メーカーです。商品開発はユニークさと個性を大切に、製造は黙々と良い製品造りを重ねていく。という真面目で誠実なスタッフに恵まれながらここまで来ました。新しい食の提案や食文化を食が豊かな宮崎県から発信できればと思っています。

美味しさ優先の取り組み

スモーク・エースの燻製品は宮崎空港直営店(本店)とお取り寄せ(特にインターネット販売)に限らせて頂いています。理由は美味しさを優先している為です。添加物、最低限の添加物のみ使用し安心安全を徹底しています。単純に賞味期限を長くする事を考えれば、過度な添加物と熱殺菌が必要となります。何より製品の旨みを失ってしまいます。これからも美味しさ優先でお客様にお届け致します。

AWARD

厚生労働大臣賞 受賞
経済産業省がんばる中小企業300 受賞
日本食品衛生協会優秀施設賞 受賞

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