鶏炭火焼（180g）　【スモーク・エース直営店】

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鶏炭火焼

独自の手法でいぶしをかけ丁寧に仕上げました　人気№１商品

鶏炭火焼ソフトタイプ

お客様の声から誕生！塩分控えめで柔らかい炭火焼

炭火焼レアー

一番美味しいレアーの状態で急速冷凍　リピーター率の高い商品

鶏せせり香草焼

オリジナルスパイスと香草で上品な味　女性に人気№１の商品

みやざき地頭鶏炭火焼

みやざき地頭鶏ならではのジューシー且つ柔らかさ

みやざき地頭鶏くんせい

柔らかくしっとりしたムネ身を使用　上品な和風味仕上げ

みやざき地頭鶏ももスモーク

噛むほどに豊潤なスモーキーフレーバー

みやざき地頭鶏ささみくんせい

ヘルシーなささみを上品な和風味仕上げたネット限定商品。

みやざき地頭鶏生ハム

とろけるような食感のみやざき地頭鶏生ハム。冬季限定品です。

Nutsスモークチキンバー

ナッツの香ばし食感とスパイシーでジューシーな旨さが絶妙。

いぶし手羽

オリジナル和風ソースにつけ込み、じっくりいぶし上げました

スモークチーズ

従来のイメージをくつがえす、まろやかさと口の中に広がるスモークの香り

Cubeチーズ

一口サイズのスモークチーズが登場しました。人気商品です。

たまごくんせい

非常に味わい深く驚くほどの香ばしさがお子様にも人気

パストラミビーフ

知る人ぞ知る名作。霜降りの牛もも肉をピリッと辛いパストラミビーフに仕上げました。

うまうまチキンロール

鶏ムネ肉をジューシーにスモークした逸品。日本百選受賞

鶏ももくんせい

手造りならではの味と香りが創立時より支持され続けています

いかすみスモーク

SOLD OUT
現在製造休止中

手造り鶏ウィンナー

みやざき地頭鶏ベースの手造りウィンナー。ロングセラーです。

鶏せせりガーリックフランク

鶏せせりのジューシーさとガーリックの風味がマッチ。

マイルドウィンナー

スモークチーズが入った辛くないソーセージ。お子様に人気です

スパイシーチョリソー

極上の牛肉を使用した逸品。後からくるほどよい辛さがお酒にピッタリ

ソフトベーコン

宮崎県霧島産の高級豚肉使用　まろやかな舌触りは秀逸の仕上り

オリーブin鶏ささみハム

鶏ささみ100％使用。ささみとは思えないほどあっさりと食べやすい

ロースハム

製造出来上がりました。根強い人気の旨さ凝縮の極上ロースハム

冬季限定生ハム

冬の季節しか製造販売しないインターネット限定の商品です。

スモーク・エースのパエリア

1つ1つ丁寧にパエリアパンで焼き上げた本格パエリア。数量限定です。

季節限定クリスマスチキン

只今予約受付中!!

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送料無料

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フジＴＶ『スーパーニュース』で紹介

2010年10月15日にフジテレビの取材班の方々がスーパーニュース（関東ローカル）の取材の為に空港直営店、およびスモーク・エース本社に来られました。頑張る宮崎の企業ということで取り上げて頂き、2日間密着取材という初めての経験です。

その模様はメディア一覧でも紹介していますのでご覧下さい。アナウンサーの方は鶏炭火焼の食感にびっくりされていました。そんな出会いがたくさん訪れる空港店直営店は365日毎日オープンしています。

番組取材の模様はこちら>>

創業以来、地鶏炭火焼の素材に妥協は一切ありません。鶏くんせいに使用する新鮮な国産鶏ももも肉（主に宮崎産）を使用しています。私達のオリジナル製品地鶏炭火焼の味の基本です。

焼き鳥を真空パックにしても美味しくない。冷たいままでも美味しい鶏もも炭火焼！は長い試行錯誤の末に誕生しました。「すぼらせる」とは宮崎県の方言で,当社の地鶏炭火焼のイメージにぴったりです。香ばしさが格段に違います。ただ焼くだけでは『冷たいままで美味い』炭火焼になりません。私達の技術を応用した手造りの極みです。

試行錯誤の末に完成したスパイスは、見た目とは大きなギャップと上品さがあります。 【命のスパイス】をアツアツにサッ！と加えるこれぞ味の決め手、私達の地鶏炭火焼（真空パック）が元祖たる所以（ゆえん）。まるで命を与えられたかのように地鶏炭火焼が一気に完成に近付く瞬間です。ちょっとピリッ！がお酒によく合います。もちろん余計な添加物は一切使用しておりません

1.鶏の臭みが全くないから女性にも人気が広がる

＊宮崎といえば炭火焼というほど名物に

鶏炭火焼は単に焼いて真空パックするだけでは、地鶏のくさみが残る仕上がりになってしまいます。

私達は長年培ってきた燻製の技術を活かし、試行錯誤を重ねた末に『冷たいままでもおいしい』商品の実現化に至りました。

私達の地鶏炭火焼は鶏独特の臭みがありません。ただ焼いた鶏を真空パックしただけでは私達の味を出す事は不可能です。

2.地鶏炭火焼ならではの独特の歯ごたえ

地鶏炭火焼を口に運ぶと、まずその弾力のある歯ごたえに驚くことでしょう。噛めば噛むほど口の中に炭火の美味しさが広がります

この歯ごたえのある地鶏炭火焼と一緒に地元の焼酎を頂くというのが宮崎スタイルです。鶏肉と焼酎の組み合わせは宮崎の人間がこよなく愛する至福の時間です。

持ち運びしやすく、冷たいままでも美味しい。本場の味を全国にそのままお届けできるのはスモークエースの鶏炭火焼だけだと思っています。

3.黒さにビックリ！は美味しい笑顔に変わる

空港直営店は連日大盛況です

発売当初、お客様にとって「真っ黒な地鶏の炭火焼」はかなり衝撃的で大変グロテスクに感じられたようです。現在でも鶏炭火焼を初めて目にされるお客様は大変驚かれます。

私達には確固たる自信と誇りがあります。燻製の技術を応用した、燻しながら焼き上げる製法がスモークエースの鶏炭火焼の黒さ＝美味しさの秘密なのです。

旨みを最優先し過度な水分除去を行わない為、賞味期限は冷蔵14日と短めです。

ご家庭で安心で美味しい居酒屋の味を再現できるよう余分な添加物は使用していない製品なので、冷蔵保存14日の賞味期限にさせて頂いています。

Ｑ．常温ﾀｲﾌﾟの地鶏の炭火焼と何が違うのですか？: Ａ．常温タイプにするとジューシーさと旨みが損なわれてしまいます。

スモークエースの商品（炭火焼）は、保存料・添加物を使用していないため、
常温タイプにするとうまみを含んだ水分の除去が必要となるので、ジューシーさと旨みが損なわれてしまいます。
一番美味しい状態で召し上がって頂けるようにスモーク・エースは冷蔵タイプに特化して製造しています。

Ｑ．たくさん鶏炭火焼の種類がありますが、 スモーク・エースさんの鶏炭火焼は何が違うのですか？: Ａ．一番美味しい状態で召し上がって頂けるように冷蔵タイプとなっています。

スモークエースの商品（炭火焼）は、保存料・添加物を使用していないため、
常温タイプにするとうまみを含んだ水分の除去などをしないといけなくなります。
一番美味しい状態で召し上がって頂けるように冷蔵タイプとなっています。
私達は1987年に冷たいままでも美味しい鶏炭火焼を商品開発してから変わらずに進化させた美味しさを提供し続けています。

Ｑ．炭火焼はどんな食べ方が一番おいしいですか？: Ａ．常温に戻してそのまま召し上がるのが一般的です

常温に戻してそのまま召し上がるのが一般的です。
（5分程、常温に置くとトロミが出て美味しくお召し上がり頂けます。）
香ばしさをお求めの場合は、軽くフライパンで温めるか、
オーブントースターにアルミホイルをひいて四分位温めると
美味しく召し上がる事ができます。是非お試しくださいませ。

Ｑ．炭火焼は開けたら何日もちますか？: Ａ．封を開封したら速やかにお召し上がりください

封を開封したら速やかにお召し上がりください。
添加物を使用してない為、賞味期限は冷蔵14日、冷凍60日となります。
デリケートな食品の為にお召し上がり方にはご配慮頂くようお願い致します。

Ｑ．炭火焼は、そのまま食べる他にどんな調理法がありますか？: Ａ．フライパンかオーブントースターで
熱したフライパンで軽く温めるか、（テフロン加工のフライパンの場合は油をひかなくても大丈夫です）オーブントースターで四分位温めると香ばしく美味しく召し上がる事ができます。電子レンジはお手軽ですが水分が出てしまいあまりお勧めしておりません。

Ｑ．解凍したらその日に食べないとダメですか？ 炭火焼をすぐに食べないので、冷凍しました。解凍したらどれくらいもちますか？: Ａ．封を切ったら速やかにお召し上がりください

解凍された後は速やかにお召し上がり頂く事をお勧めいたします。再冷凍されると味が劣化してしまう恐れがあります。添加物を使用していないため、封を切ったら速やかにお召し上がりください。

Ｑ．真空パックの鶏炭火焼180ｇはだいたい何人前くらいですか？: Ａ．一般的に一袋180ｇは約3～4人前程度

個人差にもよりますが、一般的に一袋180ｇは約3～4人前程度になります。

Ｑ．炭火焼の大・小どちらがお得ですか？: Ａ．どちらも同じになります。

お客様の用途によって大（180g）・小（110g）をお選び下さい。

よくある質問おわり

一度食べるとやみつきです

帰省の度にご近所様に特産品をおみやげに配ります。
ある時そのうちの一人が
『東（知事）がTVでくばっているあの真っ黒いものはなに！？』
と言ってきました。今まで自分用にしか買って帰らなかったのです。
次の時に皆に配ったら大絶賛!!食べるのに少し勇気はいりますが一度食べるとやみつきです。帰省の度に所望されるのです。

広島県　ＤＥ様

感動しました！

今まで食べたことのない歯ごたえ、ふかみのある味とても感動しました!!
宮崎地鶏初めて食べましたが、いつも食べている鶏肉とは
全然ちがって家族みんなでおいしくいただきました。
炭火の香りもとてもよく、大満足でした。

岡山県　匿名希望様

ご飯とビールにとてもGOOD!!

炭火地鶏おいしかったです。
香ばしい香りが口いっぱいに広がり、ご飯とビールにとてもGOOD!!
しっかりとした歯ごたえがまたいいところ!!
他店の商品は、小さいサイズで柔らかすぎて好みではないのですが。
御社の商品は、自宅用や贈答用としても大変助かっています。
また機会があれば、購入したいです。
これからも、おいしい商品宜しくお願いします!

兵庫県　匿名希望様

子どもも大ファンです

とてもおいしいので、子どもも大ファンです。
私が好きで購入していましたが、先日は主人が
「そろそろ注文しないの？」と聞いてきました。
しめしめ、これで堂々と注文出来ると内心、ニヤリとしました。
食べた人をとりこにしてしまう、スモーク・エースさんの焼き鳥、
これからも長くファンでしょう。

埼玉県　匿名希望様