スモーク・エースの燻製品は原料の鮮度と品質を厳しくチェックしています。身体に優しい製品は新鮮な原料から生まれます。必要最低限の添加物以外一切使用せず、オリジナルの製法で加工、熟成、燻製などの工程を経て、丁寧に製造しています。厳選した素材と丁寧な製造は召し上がると分かるはずです。母の日のギフトは特に女性に人気のある製品を詰め合わせております。ご家庭では作ることが難しいスモーク商品をギフトにいかがですか。

スモーク・エースの製品は、素材それぞれの特性によって熟成とスモークの製法を変えています。例えば燻製品は、10日間ほどの時間をかけてじっくり熟成させ旨味を増しています。そして世界にひとつしかない自家製スモーカーで、湿度を保ちながら慎重に仕上げていきます。 スモークの時間と細かな調整は、天候やコンディションによって異なります。まさに職人の勘頼り。機械任せにはできない重要で、かつ緊張する工程です。

スモーク・エースの燻製品は食品衛生法で定められた環境と製法で丁寧に製造しています。必要最低限の添加物以外、一切使用しておりません。 そのため大量生産はせず、美味しさと品質を最優先した賞味期限を設定しています。優良施設として表彰されている清潔な工場で、すべて手造りで製造し、検品・チェックの徹底、出荷まで行っております。 自分達の手でひとつひとつ確かめながら、母の日ギフトをお届けしています。