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smokeace

芋焼酎と合う、まろやかおつまみ

今日は芋焼酎 つまみをご紹介します! スモークエースのオリジナルウィンナーを使った ウィンナーとかぼちゃのクリーム煮です! ウィンナーから出る味や香りは他では出せない美味しさがあり […]

地鶏定義

地鶏定義 地鶏とは日本農林規格に記載されている。 在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称です。 飼育期間が80日以上であり、28日令以降は平飼いで1m²当たり 10羽 […]

地頭鶏 炭火焼

宮崎では、有名な地頭鶏を 発見出来ます。 地頭鶏 炭火焼 宮崎のブランド鶏「みやざき地頭鶏」 の炭火焼は、おみやげ品として 大変人気のある商品です。 スモークエースでは 宮崎空港店 […]

比内地鶏

天候の違いで、燻製の製造は 微妙に変化があり、その時その時の 対応が違います。 特にブランド鶏を燻製するときは 気を使います。 ブランド鶏と言えば宮崎は 『みやざき地頭鶏』ですが […]

地頭鶏 鍋

地頭鶏 鍋 宮崎のブランド鶏のみやざき地頭鶏を 鍋にしたら、箸が止まらなくなる位 美味しいと思います。 鍋の種類は福岡県の博多の郷土料理でもある 水炊きがいいですよね。 炭火焼にも […]

宮崎地鶏 じとっこ

宮崎地鶏 じとっこの紹介をします。 日本各地にご当地の地鶏があると思いますが、 宮崎の地鶏は、「みやざき地頭鶏」といいます。 「地頭鶏」(じとっこ)と呼ばれる鶏が原種で この「地頭 […]

宮崎地鶏

地鶏とは、日本農林規格に記載されている、 在来種由来の血液百分率が50%以上の国産銘柄鶏の総称です。 宮崎地鶏は、「みやざき地頭鶏」と命名されています。 スモークエースは鶏炭火焼真 […]

宮崎空港 お土産

スモーク・エースは宮崎県宮崎市 創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店として 日々この世にない製品造りを目指しています。 宮崎空港 お土産で常にランキング上位に になっている商品はや […]

産地直送地鶏

身近な人に感謝の気持ちを伝える スモークエースではそんな気持ちに 各種ギフトセットをご用意しています。 中でも宮崎ならではの みやざき地頭鶏ギフトシリーズは 産地直送宮崎地鶏だと言 […]

宮崎地鶏 お土産

スモーク・エースは宮崎県宮崎市 創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店として 日々この世にない製品造りを目指しています。 宮崎地鶏 お土産 宮崎ならやっぱり地鶏です。 特に炭火焼は、 […]

媛っこ地鶏

媛っこ地鶏 媛っこ地鶏は愛媛のブランド地鶏。 地鶏でありながら、四元交配という 手間のかかる掛け合わせで 伊予路しゃもから誕生したのが 『媛っこ地鶏』だそうです。 宮崎はもちろん『 […]