マジョラムは古くから料理のみならず、薬用として効能が認められているハーブです。
香り付けに使用、臭みを消す為にソーセージに使われる事が多くハンバーグなどの肉料理やトマト、チーズと相性が良いです。煮込み料理やシチューにもピッタリです。
特有の臭み消しに欠かせない存在です。
