ピザなどのイタリア料理で使われる、スパイスの効いたサラミのこと。ペローネの意味の唐辛子やパプリカなどをスパイスとして使ったサラミのことを言う。
語源はイタリア語のペペローネ peperone の複数形ペペローニ peperoni である。
