サウザンホットソーセージ〔製品名〕とは


スモークドソーセージの一種で牛肉に豚脂、牛脂及び豚皮などを豚腸に詰めて、くん煙、ボイルする。Mason-Dixonライン(奴隷制度廃止前、アメリカで自由州と奴隷州の境界線といわれた)以南で作られたソーセージ。サウザンソーセージともいう。

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