サフランとは


サフランはお馴染みの存在でありながら他の香辛料に比べ、非常に高価な香辛料でも知られています。

たった1gのサフランを作り出すには300本もの花が必要なのです。パエリアやブイヤベースに色づけとして欠かせない存在です、少量でも充分に色が出ます。

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