ダニッシュビーフアンドポークソーセージ〔製品名〕とは


デンマークが起源のセルベラートタイプのセミドライソーセージ。牛肉、豚肉、角切脂肪に塩せき剤及び白こしょう、ジンジャーナッツメグを混合する。牛腸に詰めて十分に温くんし、最後にボイルする。

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