これぞ最強ペア!ソフトベーコンと秋茄子のチャーハン


ソフトベーコンとこれからますます美味しくなる秋茄子を使ったチャーハンです♪
昔から「秋茄子は嫁に食わすな」って言うくらいですからね。
この2つ最強のペアリングだと思います!!

ソフトベーコンと秋茄子のチャーハン

このレシピは私のとっておきで、今まで出し惜しみしていたもの。

しかし、最近のベーコン人気にのってついつい・・・ (^^;))

ほんと、ソフトベーコンは控えめながらリピーターさんの多い
商品なんですよ~♪

■ 材料(2人分)■

ソフトベーコン….100g
ナス……2本
冷ご飯…2膳分
オオバ….4~5枚
ガーリックチップ…..5枚
塩コショウ…..少々
醤油…..大さじ1

[1]ソフトベーコンとナスをスライスし、ナスは水につけてアク抜きする。
[2]オオバは千切りにしておく。
[3]フライパンにソフトベーコンをのせてから火をつける(中火)。
[4]ソフトベーコンの油が出てきたらガーリックチップを入れ、
焼き色がついたらフライパンから一度出す。
[5][4]のフライパンでナスを炒める。
[6]ナスがしんなりしてきたらご飯を入れ、まんべんなく炒める。
[7]ソフトベーコンとガーリックを再び入れ、塩コショウで味を調える。
[8]火を止め、醤油を鍋はだから入れて混ぜる。
[9]盛り付け、オオバをトッピングする。

ソフトベーコン

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