創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エースの経営者、穴井浩児が日々の取り組みや業務を通して、考え方や皆さんに知って欲しい事などを発信するブログです。私達は1983年に自分達の食べたいものを作るというコンセプトのもと美味しいと納得したオリジナル商品をお客様にお届けしている食品メーカーです。 広範囲の販売を重視すれば加工の工程で過度な水分除去や添加物は必然となります。私達は美味しさを重視し、自分達のお届けできる範囲でユニークで美味しい食の提案を今からも、そしてこれからも続けていきたいと思っています。このブログを通して日々感じる想いを発信できればと思っています。

Home > 皆さんに知って欲しい事 > 2014年4月14日(月)高病原性鳥インフルエンザ(H5型)に関して

宮崎地鶏と燻製の専門家

2014-04-15

 

     ■熊本県での鶏インフルエンザ発生に関し

 

平成26年4月13日に報道されました「熊本県内で鶏インフルエンザ発生」
につきまして、下記の通り御報告申し上げます。

1.発生した農場の鶏は11万場に及ぶ農場のすべてを、殺処分され
適切な処理が施されています

2.発生農場から半径10Km以内に立地している養鶏は全て移動禁止となっており
肉に処理され流通することはありません

3.当鶏肉の処理業者では、食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律
にもとつ”き、食鳥検査官が検査し、合格した鶏肉のみ使用しています

上記の環境により、弊社で使用している鶏肉は今回の鶏インフルエンザに
感染していないことを証明致します

 

スモーク・エース直営店

 

 


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