創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エースの経営者、穴井浩児が日々の取り組みや業務を通して、考え方や皆さんに知って欲しい事などを発信するブログです。私達は1983年に自分達の食べたいものを作るというコンセプトのもと美味しいと納得したオリジナル商品をお客様にお届けしている食品メーカーです。 広範囲の販売を重視すれば加工の工程で過度な水分除去や添加物は必然となります。私達は美味しさを重視し、自分達のお届けできる範囲でユニークで美味しい食の提案を今からも、そしてこれからも続けていきたいと思っています。このブログを通して日々感じる想いを発信できればと思っています。

宮崎地鶏と燻製の専門家

‘お知らせ’ の記事一覧

2017-01-05

recipe ベーコンと冷蔵庫の残り野菜をとにかく煮込んだトマトスープ

2017年はしっかり動く年

本格的に今年の仕事初めという方が多いのではないでしょうか?私達は年末年始は宮崎空港直営店が忙しいので、やっと一呼吸しながら今年のやるべき事の洗い出しに着手しているところです。今年はどのような年になるのでしょうか?私のイメージとしては必要な場所や仕事をしっかり見極め、習得していく年。効率化とは相反するもので、スモーク・エース(穴井)がやるべきことをしっかり取捨選択した上で全力を出したいと思っています。

 

メモ:無駄な悩みは質の高い睡眠で解決

特にモヤモヤした悩み(ネガティブな執着心がほとんど)というものは大変無駄でしっかり休んで次の日体力を万全にして臨んだ方が幸せに近付くことを実感するようになりました。他に考えるべき事があるのに、目の前の些細な事で悩むのは時間が無駄になるケースが多い事に最近気が付いた次第です。実体験なのでモヤモヤしたら寝る。これは重要なことです

 

そして食は最も大切。今年はレシピの提案をしていきます。

睡眠の大切さと同様に食の大切さは基本ですよね。冒頭のトマトスープなど、スモーク・エースの製品は常備食のイメージがとても強く、冷蔵庫の中にあると料理のバリュエーションが広がる上質な食材ばかりです。今年は具体的なスモーク・エース製品の使い方=レシピを多数紹介していく年にしていきたいと思っています。ブログやスモーク・エース通信(社内報)でもご紹介できると思いますのでお楽しみに。

 


2016-01-05

■なんとなく、何かが動いてる。

2016年がスタートしました。年始の大掃除から製造も開始。年末できなかった社長室の掃除も半日かけてピカピカになりました。年末年始もお陰様で慌ただしく、活気のあるスタートを迎える事ができました。今年は週末とお正月が重なってしまい、どうなることだろう?と思いましたが1月5日の本日もなかなか忙しく、休暇をまとめてとられる方も多くなったと感じています。かと思えば1日に帰省される方も多かった。家族の時間を優先される方、仕事を優先される方。ライフスタイルが多様化したなぁ。そう感じた2016年の幕開けでした。

 

2016main

 

■今年も美味しい笑顔を宮崎から全国へ

インターネット店も近日変更予定ですが、鶏炭火焼レアーのパッケージが新しくなりました。お客様にも大変好評です。もともと業務用に製造した鶏炭火焼レア―は常連様リピートNO1製品です。今年もユニークで美味しい物造りをしていく所存です。2016年もスモーク・エースをよろしくお願い致します。

 

【商品ページ】鶏炭火焼レアー>>

 

 


2015-01-04

 

■近未来だった2015年がスタート

2015年は映画バック・トゥ・ザ・フューチャーPART2」で描かれた近未来の設定だった年。驚きだ。年末にシリーズを特集してたので久々に観て興奮。2015年の今、あの空飛ぶスケボーは実用化まであと少しらしい。そしてあと5年で東京オリンピック。IT革命?の次の新たな激動の局面に来ているのではないか?年末年始を通して「なんとなく痛切に」感じた空気だ。

 

■大手スーパーを見て思ったこと。

PBいわゆる自社ブランド品が多い。しかも安い。味もそこそこ美味しい(らしい)。そこそこの製品では飲み込まれてしまう。お付き合いのあった業者さんもPBで充分なのでさようなら。そのような事が起こっている背景を想像するだけで新年からゾッとした。進みゆくグローバル化?それでいいのか?でも生活だけをを考えれば事足りる。私達のような地方の食品メーカーの方向はハッキリしている。

 

■まとめ|今年もよろしくお願い致します

創業当時から変わらない、どこにもないここだけの美味しさを追求して今後も

 

 

【2015年】お年賀ギフト

 

 

 


2012-01-04

■明けましておめでとうございます
年末年始から連日心地よい、宮崎県らしい晴天が続いています。激動の2011年から輝かしい2012年の幕開けを感じています。今年は新しい製品、新しいライフスタイルの提案、新しいサービスの提案。この3つに集中してスタッフ一同前進していきたいと思っています。    

■今年もスモーク・エースの工場から直送させて頂きます
製造した製品をそのまま工場直送、皆さまの自宅へお届けしています。安心・安全はもちろんの事、新しい価値を生む製品を生み出していきたいと思っています。みなさま、応援よろしくお願い致します    

■宮崎空港店で今年感じていること
年に一度の懐かしい方にも再会できるお正月の宮崎空港店。300円程度の極端に安いお菓子をお土産にお買い上げになられる若い方もいれば、「やっぱり、お宅が一番美味しかった」特設会場でDVDと共に販売させて頂いている、決して安価ではない本格的鶏炭火焼レアが今年はとても好評です。安い物は徹底的に安く、本格的なものは更にプロ化が求められている。お客様の聡明さを感じます。    

■インターネットで情報発信してきたこと
2年前からインターネットはリアルの延長上にある。という方向にシフトチェンジしてから、同梱のDMや新しくなったお客様の声などに、「がんばってるね」と声をかけて頂くことが多くなってきました。いい製品を作り続けることはもちろん、表現(情報発信)していく事も大切だと感じています。私達はここ(宮崎)で生きていますよ。頑張ってますよ・・・という存在価値を。


2011-12-17

■クリスマスチキン20011完売しました
今年で13年目になる季節限定・数量限定クリスマスチキンは本日予約完売しました。お問い合わせ頂いたお客様誠に申し訳ございません。毎年、完売間近になると来年増産しなければと考えるのですが、なかなか製造スケジュールが組めませんでした。来年はもっと多くのお客様に喜んでいただけるようにしたいと思っています。とにかく13年目も完売できたという事がとても嬉しいです。ありがとうございます


【公式】スモーク・エース直営店>>

【直営店】宮崎名物鶏炭火焼>>

宮崎名物鶏炭火焼通販の口コミおすすめ人気ランキングNo1。全国で評判の人気ギフトを取り揃えています。誕生日プレゼントや父の日のお取り寄せギフト。ビール、日本酒、焼酎に合うおつまみやおいしい食べ方も掲載。本格チーズ、ベーコン等をご紹介。送られた人もお酒片手にうまい!と舌鼓、間違いなしです。

アーカイブ

2019年8月
« 5月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

カテゴリー