創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エースの経営者、穴井浩児が日々の取り組みや業務を通して、考え方や皆さんに知って欲しい事などを発信するブログです。私達は1983年に自分達の食べたいものを作るというコンセプトのもと美味しいと納得したオリジナル商品をお客様にお届けしている食品メーカーです。 広範囲の販売を重視すれば加工の工程で過度な水分除去や添加物は必然となります。私達は美味しさを重視し、自分達のお届けできる範囲でユニークで美味しい食の提案を今からも、そしてこれからも続けていきたいと思っています。このブログを通して日々感じる想いを発信できればと思っています。

Home > お知らせ > 新年明けましておめでとうございます。

宮崎地鶏と燻製の専門家

2015-01-04

 

■近未来だった2015年がスタート

2015年は映画バック・トゥ・ザ・フューチャーPART2」で描かれた近未来の設定だった年。驚きだ。年末にシリーズを特集してたので久々に観て興奮。2015年の今、あの空飛ぶスケボーは実用化まであと少しらしい。そしてあと5年で東京オリンピック。IT革命?の次の新たな激動の局面に来ているのではないか?年末年始を通して「なんとなく痛切に」感じた空気だ。

 

■大手スーパーを見て思ったこと。

PBいわゆる自社ブランド品が多い。しかも安い。味もそこそこ美味しい(らしい)。そこそこの製品では飲み込まれてしまう。お付き合いのあった業者さんもPBで充分なのでさようなら。そのような事が起こっている背景を想像するだけで新年からゾッとした。進みゆくグローバル化?それでいいのか?でも生活だけをを考えれば事足りる。私達のような地方の食品メーカーの方向はハッキリしている。

 

■まとめ|今年もよろしくお願い致します

創業当時から変わらない、どこにもないここだけの美味しさを追求して今後も

 

 

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