創業1983年、宮崎地鶏と燻製専門店スモーク・エースの経営者、穴井浩児が日々の取り組みや業務を通して、考え方や皆さんに知って欲しい事などを発信するブログです。私達は1983年に自分達の食べたいものを作るというコンセプトのもと美味しいと納得したオリジナル商品をお客様にお届けしている食品メーカーです。 広範囲の販売を重視すれば加工の工程で過度な水分除去や添加物は必然となります。私達は美味しさを重視し、自分達のお届けできる範囲でユニークで美味しい食の提案を今からも、そしてこれからも続けていきたいと思っています。このブログを通して日々感じる想いを発信できればと思っています。

Home > 燻製品 > フードアドバイザー小倉朋子さん、うまうまチキンロールを絶賛

宮崎地鶏と燻製の専門家

2012-06-05

■伝え方が大事な新製品「うまうまチキンロール」
鶏ムネ肉をロール状にした「うまうまチキンロール」は鶏ムネ肉というヘルシーな部位を技ありの製造方法で仕上げた試行錯誤の末に生まれた新製品だ。自分達の想いだけでは伝えきれない部分が多く、ビシッと決まる良い表現が見つからなかった矢先、フードアドバイザーである小倉朋子さんから素晴らしい評価を頂く機会を得た。実際に食した感想が下記の通りだ。

■小倉朋子さんの「うまうまチキンロール」に対する所感
燻製は硬くなりやすいのに、これは違う!柔らかくて口の中でとろけますよ。 胸肉のさっぱりヘルシー部分は残しつつ、パサつかずに旨味はたっぷり。 燻製専門企業ならではの製造技術に感動です!鶏肉は高タンパクで低カロリー。 塩分控えめなので健康を気遣う全ての人に嬉しい商品ですね。 スライスされているのでそのまま使えて便利ですし、柔らかいのでチーズや野菜を巻いても美味。 お酒の肴にお弁当、パーティにも重宝ですよ。     (原文のまま抜粋)

■見事なプロのご意見に感動
ポイントを的確に説明してくれた上に、食べ方の提案までして下さっているので心にスッと入ってくる素晴らしい感想で洗練している。モニター試食の感想でもヘルシーなのに美味しい。そのような表現を多く頂いた。それこそが私達がこの製品で目指している一番のポイントでジューシーさを出すために試行錯誤した。

■鶏ムネ肉の加工品の中で日本一美味しく
これは決して大げさな表現でもなければ、威張っている訳でもない。それほど比較的一般的な部位である鶏ムネ肉をジューシーに加工した製品は少ないはずだ。揚げ物や惣菜などにしても鶏もも肉と比べると安価なイメージが拭えない。しかし、この製品は「本格的にジューシー」に仕上げている。ロール状にした理由は、どこから食べても旨みにあたるという点からだ。お値段もお手頃でスライスタイプにして召し上がりやすくした。

■鶏ムネ肉の加工品の中で日本一美味しく
これは決して大げさな表現でもなければ、威張っている訳でもない。それほど比較的一般的な部位である鶏ムネ肉をジューシーに加工した製品は少ないはずだ。揚げ物や惣菜などにしても鶏もも肉と比べると安価なイメージが拭えない。しかし、この製品は「本格的にジューシー」に仕上げている。ロール状にした理由は、どこから食べても旨みにあたるという点からだ。お値段もお手頃でスライスタイプにして召し上がりやすくした。

■ノンアルコールでも食材としても優れている
うまうまチキンロールを食した方の意見を聞いただけでも、うまうまチキンロールの持つポテンシャルの高さが伺える。小倉朋子さんの意見をお聞きして、自分達が目指していた部分ンを的確に説明して下さり言葉で表現しやすくなった。添加物を最低限しか使わず(低添加物)ヘルシーな食生活に貢献する期待の新人だ。
【商品ページ】うまうまチキンロール>>


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